雍和宮臘八粥之制

清代京師每年於臘八（農曆十二月初八） 前二三日，在雍和宮熬臘八粥，分賞宮內外。

基本介紹

• 中文名：雍和宮臘八粥
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 花費：十萬兩

清代京師每年於臘八（農曆十二月初八） 前二三日，在雍和宮熬臘八粥，分賞宮內外。熬粥用宮中大號粥鍋兩個，每個可容米二三十石，此粥每年奏銷銀十萬兩。熬粥者為宮中經過專門練習的十餘人；圍鍋念經，則用喇嘛徒侶多人；監視，則派滿蒙王公貝勒。屆臘八日， 由監視將粥進奉內廷，皇帝照例諭令供祀太廟、壽皇殿及西苑各廟，然後分賞內廷各宮，再分賞外廷王公大臣。其分賞外廷者，派太監一名押送， 用黃食盒一架，二人抬之，內裝黃盒子一個，盒中置粥一碗。受賞之大臣跪接、跪送，並贈銀給押送者， 普通為銀二十四兩，多則贈銀一百二十兩。