雅克森酒莊

雅克森酒莊雅克森酒莊（jacquesson）坐落於迪斯鎮（Dizy）埃佩爾內（Epernay）以北。1798年，梅尼·雅克森（MemmieJacquesson）創建了這家最古老的獨立香檳莊園。雅克森在成立初期就因為優良的品質獲得了很高的聲譽，並且成為拿破崙皇帝的御用香檳。

基本介紹

• 中文名稱：雅克森酒莊
• 外文名稱：jacquesson
• 占地面積：迪斯鎮（Dizy）埃佩爾內（Epernay）以北
• 創建者：梅尼·雅克森

歷史簡介

雅克森酒莊 雅克森酒莊（jacquesson）坐落於迪斯鎮（Dizy）埃佩爾內（Epernay）以北。1798年，梅尼·雅克森（MemmieJacquesson）創建了這家最古老的獨立香檳莊園。雅克森在成立初期就因為優良的品質獲得了很高的聲譽，並且成為拿破崙皇帝的御用香檳。

梅尼於1835年去世，他的兒子阿道夫·雅克森（AdolpheJacquesson）繼承了這間莊園。阿道夫不單單為自己的家族產業，更為整個香檳地區做出了極大的貢獻。他在葡萄種植和香檳釀造方面都做出了很多革新。遺憾的是，他的後代對於這個家族產業並不感興趣，1974年，雅克森酒莊被琦葵特（Chiquet）家族收購。現在由讓-荷夫（Jean-Herve）和勞倫·琦葵特（LaurentChiquet）兄弟負責運營。讓-荷夫和勞倫兄弟採取非傳統的手法釀製香檳，這種方法一方面能真實反應出年份酒基底的個性風味，而另一方面他們亦不斷探索獨特的風土條件以逐漸轉向單一葡萄園。

酒莊現狀

雅克森擁有的特級葡萄園在艾鎮（AY）、阿維澤（Aviza）和奧利（Oiry）地區，一級葡萄園在奧維耶（Hautvillers）、迪斯鎮（Dizy）和馬勒蘇艾（Mareuil-sur-AY）。雅克森主要的釀酒葡萄都來自於這些產地，只有15%左右釀酒葡萄來自Choilly的特級葡萄園以及來自Cumieres的一級葡萄園。雅克森酒莊只採用特級和一級葡萄園的葡萄釀造美酒，而雅克森酒莊的佳釀秘訣正在於其高品質的葡萄。佳釀質地複雜而豐富，通過大木桶釀造葡萄酒，不但放大了葡萄的表現深度，並且強調出它們不同尋常的低添加糖。最為世界上頂級的香檳釀造商之一，雅克森酒莊譽滿全球，並在世界各地諸多歐洲三星級米其林飯店內都能品嘗到。