基本介紹
- 中文名：隴州核桃
- 產地名稱：陝西省寶雞市隴縣
- 品質特點：皮薄膈膜少且薄，果仁飽滿，顏色黃白或深黃色，油香，澀味淡
- 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業部公告第2468號
- 批准日期：2016年11月2日
產品特點,外在感官特徵,內在品質指標,產地環境,地形地貌,土壤情況,氣候特徵,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感官特徵
隴州核桃果實圓形或橢圓形，平均單果重8克以上；外殼自然黃白色，殼面潔淨，縫合線緊密；皮薄膈膜少且薄，易取整仁；果仁飽滿，顏色黃白或深黃色，油香，澀味淡。
內在品質指標
產地環境
地形地貌
隴縣境內關山（隴山）和千山南北對峙，境內山巒起伏，溝壑縱橫，台塬廣布，川道狹長。隴州核桃主要分布在海拔800-1400米的南北二山丘陵山地和千河谷地區域。
土壤情況
氣候特徵
隴縣遠有秦嶺，近有關山阻隔，屬暖溫帶大陸性季風氣候區。四季分明，光照充足，年日照時數2033.3小時，無霜期198天，年降水量600.1毫米，年平均氣溫10.5℃，年最高氣溫35.4℃，年最低氣溫-15.6℃，≥10℃積溫2500-3400℃，晝夜溫差10-15℃，利於乾核桃物質積累。
歷史淵源
隴縣古稱隴州，因地處隴山東阪而得名，位於陝西省西陲。核桃是隴縣傳統優勢林特產之一，在中國核桃的10大產區中，隴縣地處陝西渭北、秦巴山地、甘肅天水和甘肅隴南等4大產區的中間地帶，屬於核桃的優生核心區。
隴州核桃
據《隴州新續志》記載，清宣統二年（1910年）已開始人工（種）植核桃，到20世紀60-70年代直播青皮核桃，曾被列為全國外貿出口免檢產品。20世紀80年代栽植地埂核桃。
隴縣是中國最早開展核桃區域試驗的三個縣之一，從20世紀80年代開始，隴縣通過對比試驗，先後篩選出優良品種做接穗，建立采穗圃，以本地實生核桃苗為砧木，進行繁育良種。對大樹採用高接換頭或芽接技術進行品種改良馴化，提高核桃品質。
2002年，隴縣連片栽植隴州核桃。經過發展，核桃產業已初具規模，是陝西省12個核桃經濟林基地重點縣之一、國家核桃標準化生產示範區、省級核桃良種基地縣，隴州核桃“香玲”品種在首屆中國核桃節上獲金獎。
2013年，隴縣在核桃良種繁育基地、優質核桃生產基地、優質核桃集散基地、優質核桃加工基地四大基地建設上下功夫，全面推行區域布局規模化，栽培管理園藝化，生產加工標準化，品牌經營市場化，配套服務社會化，全縣核桃面積已突破48萬畝（優質核桃14萬畝），建設千畝示範園15個，500畝村28個，建設優質核桃科技示範園區20個，年平均產量8600噸，年均產值1.5億元。建立核桃專業合作社20個，註冊隴州核桃商標4個。是陝西核桃生產第二大縣，陝西省良種核桃基地，國家核桃標準化生產示範區，西北地區具有一定影響力的核桃集散地。
生產情況
2013年，隴縣隴州核桃面積已突破48萬畝，其中優質核桃14萬畝。
2015年，隴縣隴州核桃面積達到52萬畝，其中早實優質核桃22萬畝，年產量8000噸。
2016年，隴縣隴州核桃生產面積54萬畝，年產量8300噸。
產品榮譽
2012年12月，隴縣被中國經濟協會命名為“中國核桃之鄉”，隴州核桃品種在首屆中國核桃節上榮獲金獎。
2016年11月2日，原中華人民共和國農業部批准對“隴州核桃”實施國家農產品地理標誌登記保護。
隴州核桃
地理標誌
地域保護範圍
隴州核桃農產品地理標誌保護區域為陝西省寶雞市隴縣所轄東風鎮、八渡鎮、東南鎮、城關鎮、溫水鎮、天成鎮、曹家灣鎮、固關鎮、火燒寨鎮、新集川鎮、李家河鎮、河北鎮、共12個鎮130個行政村。，地理坐標為東經106°26′-107°81′，北緯34°35′-35°6′。總保護面積60萬畝。
質量技術要求
質量控制技術規範編號：AGI2016-03-1990。
質量安全要求
隴州核桃嚴格按照國家頒布的食品安全標準體系組織生產，具體標準為：GB/T 16326-2005《堅果食品衛生標準》，GB/T 2762-2012《食品中污染物限量》，GB/T 2763-2014《食品中農藥最大殘留限量》。
特定生產方式
1、良種馴化，擇優栽植。
2、秋季移栽，確保成活。隴縣改3月份春栽核桃為9月份秋栽核桃，避開春旱，有效利用秋季充足降雨，提高核桃栽植成活率。
3、“四大一膜”栽植技術：即大坑、大苗、大水、大肥及覆膜技術。大坑：栽植坑直徑1米，深60厘米；大苗：1級苗，從嫁接口算苗高50厘米以上；大水：定植後澆足水；大肥-每坑腐熟有機肥25千克；一膜：栽植後進行地膜覆蓋保墒。
4、冬季管理。一是冬季大樹深挖擴盤，擴盤直徑2米，深度30厘米；二是開溝施肥，每樹施有機肥25-50千克；三是樹幹塗白，取除乾枯枝。四是冬季防寒，新建園在土壤封凍前，埋土或套袋進行冬季防寒，確保春季提早發芽。
5、建園套種，掛果清園。新建核桃園，前三年在果園套種一些淺根性經濟作物如豆類、葤材、葉菜等，禁種苜蓿、小灌花、小麥、玉米、烤菸等與核桃爭水爭肥作物。掛果後，及時清理園內作物，保持園內整潔。
6、完熟收穫，保證品質。白露前後，核桃青果皮由綠變黃，果皮頂部出現裂縫，方可進行採收。
專用標誌使用
1、隴州核桃的生產經營者在使用農產品地理標誌前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產經營者資質證明、生產經營計畫和相應質量控制措施、規範使用農產品地理標誌書面承諾以及其他必要的證明檔案和材料。
2、經審核符合標誌使用條件的，隴州核桃農產品地理標誌證書持有人按照生產經營年度與標誌使用申請人簽訂農產品地理標誌使用協定，在協定中載明標誌使用數量、範圍及相關責任義務。
隴州核桃
3、隴州核桃農產品地理標誌使用協定生效後，標誌使用人方可在農產品或農產品包裝物上使用農產品地理標誌，並可以使用登記的農產品地理標誌進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。
4、隴州核桃農產品地理標誌使用人要建立農產品地理標誌使用檔案，如實記載地理標誌使用情況，並接受登記證書持有人的監督。
5、隴州核桃農產品地理標誌使用檔案需保存五年，產品地理標誌登記證書持有人和標誌使用人不得超範圍使用經登記的農產品地理標誌，任何單位和個人不得冒用農產品地理標誌。
