隨心雞蛋面

基本介紹

• 中文名：隨心雞蛋面
• 主要食材：掛麵，雞蛋
• 分類：快手菜，面

用料

材料	用量
掛麵	根據人數適量
雞蛋	1個（1人份）
綠葉菜	根據個人喜好選擇，幾片葉子即可
肉（火腿腸、培根均可）	根據個人喜好添加
醬油	適量
油	適量
老乾媽	一筷子尖
郫縣豆瓣	一筷子尖
香油	少許

做法

1. 鍋燒熱，雞蛋打散
2. 熱鍋放油，直接將蛋液放入鍋內，根據個人喜好口感決定炒雞蛋時長
3. 鍋里加熱水，燒開後放入掛麵和火腿腸
4. 把煮熟的面撈出來，放上老乾媽、郫縣豆瓣、醬油、香油，拌勻即可