隨心快手是以麵粉為主料製作的食品。
基本介紹
- 中文名：隨心快手
- 分類：披薩
- 主要食材：麵粉（餅皮），水（餅皮）
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉（餅皮） | 150g |
水（餅皮） | 90g |
糖（餅皮） | 3g |
鹽（餅皮） | 1g |
酵母（餅皮） | 1g |
番茄（pizza醬） | 一個 |
洋蔥（pizza醬） | 1/4個 |
鹽（pizza醬） | 1g |
糖（pizza醬） | 2g |
混合pizza香草 | - |
黃油 | - |
橄欖油 | - |
洋蔥 | - |
土豆 | - |
杏鮑菇 | - |
香腸 | - |
黃瓜 | - |
青椒 | - |
做法
1. 將製作餅皮的原料除麵粉外充分融合，加麵粉和橄欖油少許，用筷子攪勻，後揉團，置入40度烤箱發酵50分鐘至兩倍大。取出再次揉團，擀勻。烤盤底擦黃油，放入餅皮，用叉子扎出約5mm小點。 |  |
2. 發酵餅皮的同時製作pizza醬。番茄去蒂劃十字，水中氽燙後去皮，切丁。洋蔥切丁。橄欖油稍熱加洋蔥番茄翻炒，加糖香草，小火燉半小時後加鹽，靜置。圖片中用了四個番茄，夠做四次pizza。 |  |
3. 杏鮑菇和土豆丁用橄欖油炒香。 |  |
4. 準備餡料的過程就隨心啦，我撿廚房現成的湊了湊，青椒，洋蔥，黃瓜，香腸切丁。 |  |
5. pizza餅皮抹上pizza醬。 |  |
6. 將各種餡料鋪在餅皮上，最後撒上馬蘇里拉乳酪。 |  |
7. 入烤箱200度烤20分鐘，可以開動啦！ |  |
8. 馬蘇里拉cheese的拉絲效果不錯喔！ |  |
