《隨州飲食服務志》是《公安縣商業志》編纂領導小組編纂的地方志。
基本介紹
- 中文名：隨州飲食服務志
- 作者：《公安縣商業志》編纂領導小組
- 類別：地方志
- 編纂人員：劉家榮、毛丕成
內容簡介,作品目錄,
內容簡介
一、篇目安排：《公安縣商業志》分章、節、目、子目、四級命題。全志由8章、22節、77目、63子目及46幀照片、2幅圖、36 表、共12萬字構成。照片、圖表視其內容插入有關章節、力求圖文並茂。
作品目錄
- 封面
- 題詞
- 序言
- 凡例
- 圖片
- 圖例
- 公安縣商業集鎮分布圖
- 公安縣商業網點分布圖
- 商業局機關舊址
- 商業局機關大樓
- 商業局學校校址
- 商業幼稚園
- 商校學員在學習
- 斗湖堤鎮容一角
- 旅客之家
- 中商部、全國銷總社聯合頒發的獎旗
- 中商部、全國銷總社聯合頒發的獎旗
- 《公安縣商業志》編纂領導小組和編纂辦公室成員合影
- 《公安縣商業志》編纂領導小組及商志辦公室成員名單
- 目錄
- 第一章 建國前的商業
- 第一節 清末的商業
- 第二節 民國時期的商業
- 一、民國時期商業的變遷
- 二、商會
- 三、同業公會
- 四、商業武裝
- 五、商業隊伍
- 六、經營手段
- 七、飲食服務業
- 八、度、量、衡器
- 第二章 建國後的商業
- 第一節 商業機構沿革
- 一、直屬機構
- 二、職能機構
- 第二節 國營商業梗概
- 第三節 七大公司與商場
- 一、付食品公司
- 二、食品公司
- 三、石油公司
- 四、五金公司
- 五、百紡公司
- 六、醫藥公司
- 七、飲食服務公司
- 八、綜合商場
- 第四節 四鎮商業
- 一、斗湖堤鎮
- 二、南平鎮
- 三、閘口鎮
- 四、藕池鎮
- 第五節 集體、個體商業
- 一、集體商業
- 二、個體商業
- 第三章 商業企業管理
- 第一節 商業管理體制梗概
- 第二節 計畫管理
- 一、計畫工作質量檢查
- 二、計畫管理與企業經營成果
- 第三節 財務管理
- 一、財務工作
- 二、財務管理
- 第四節 物價管理
- 一、國民經濟恢復時期
- 二、第一個五年計畫時期
- 三、“大躍進”，和國民經濟調整時期
- 四、十一屆三中全會以來的價格政策及物價調整
- 第五節 倉儲管理
- 一、倉庫
- 二、儲運
- 第六節 勞動工資
- 一、工資
- 二、獎金
- 第七節 民主管理
- 一、職工代表大全
- 二、職工教育
- 第四章 人物
- 第一節 小傳
- 一、聶洪烈
- 二、江志高
- 三、焦啟壽
- 第二節 能工巧匠
- 一、麵包工——黃善科
- 二、蛋技工——劉清禹
- 三、出納員——李士蘭
- 第三節 附表
- 一、英名錄
- 二、技術職稱
- 第五章 名菜、名點、名店
- 第一節 名菜
- 一、三鮮頭菜
- 二、鞭打繡球
- 三、柳浪湖魚糕
- 四、龍鳳配
- 五、迎賓全雞
- 第二節 名點
- 一、梅花蛋糕
- 二、雪棗
- 三、芙蓉酥
- 四、燈盞窩子
- 五、焦包
- 六、雞冠餃
- 第三節 名店
- 一、柳浪湖酒家
- 二、五金零售門市部
- 三、公安飯店
- 四、公安商場—門市部
- 五、藕池付食品商店—門市部
- 第六章 先進集體
- 第一節 文明店（附表）
- 第二節 先進單位
- 第七章 大事記
- 第八章 附錄
- 一、湖北省商業局關於《文明商店當前的標準》
- 二、評定《技術職稱》的標準
- （一）會計幹部技術職稱暫行規定
- （二）統計幹部技術職稱暫行規定
- 三、衛生部、商業部關於加強食品行業衛生工作的聯合通知
- 四、《商業營業員（服務員）營業守則》
- 五、中華民國商會聯合會章程及工商部批文
- 編後記
