基本介紹
- 中文名：隨便攤餅
- 主要食材：麵粉，雞蛋
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
麵粉 | 1.5 cup |
雞蛋 | 兩個 |
牛奶 | 150ml |
西紅柿（或黃瓜） | 兩個（或半根） |
火腿 | 五片 |
水 | 150ml |
鹽 | 1 tbsp |
小香蔥 | 一根 |
做法
1. 西紅柿去皮切塊（或黃瓜擦絲） |
2. 裝入小碗 撒上鹽殺汁 |
3. 麵粉中加入雞蛋 牛奶 水攪拌致糊狀且沒有麵粉顆粒（然後醒6﹣7分鐘讓澱粉沉澱） |
4. 將蔥切成小段火腿片去邊 撕碎 |
5. 若選用西紅柿 此時碾壓其大致成泥 |
6. 將西紅柿泥（或黃瓜絲）包括汁 蔥段 火腿碎片加入麵糊攪拌均勻 |
7. 開中火 加入1tbsp油 將其鋪滿鍋底 |
8. 油熱後倒入麵糊（鋪滿鍋底即可） |
9. 餅邊緣變金黃翹起即可翻面 |
10. 兩邊都出現微褐色出鍋 |
11. 攤第二張 重複以上步驟 |
