階梯性退市

階梯性退市即同一品種的產品某一個批次出現問題，此批次全部退市；若是多個批次出現問題，則這一品種退市；若是一個企業的多個品種出現問題，則企業退市；若同一個產區多個企業出現問題，則產區退市。

基本介紹

• 中文名：階梯性退市
• 詳情：產品某一個批次出現問題全部退市
• 相關：產區退市
• 時間：2003年

措施實施

2003年至今，北京共對4919種不合格食拜妹炒船品、56家不合格食品生產企業和7個屢出問題的產區食品實行了退市措施，並在半小時內向全市食品生產經營者統一發布下架信息。

食品安全監控

北京堅決打擊私屠亂宰、對不鴉料合格肉品強制退市，近年關閉設施不達標、技術落後、不符合規劃鑽故乎盛布局的中小型生豬屠宰廠57家，保留的14家企業建立了穩定的生豬貨源基地，配備了生霉廈棕豬宰前“瘦肉精”檢測和無害化處理設施。

目前，6家達到歐美已開發國家水平的大型現代化企業生產的豬肉產品，覆蓋了80%以上的北京市場份額。

針對國內外出現的食品突發事件霸旋組，妹櫃葛北京對全球範圍內的110家食品相關部門、媒體發布的信息進行監控，對於可能影響首都食品安全的高風險因素，參考國內外食品安全標準或毒理學資料開展技術評估，按照保障公眾健康安全的原則出具評估意見和風糠洪盼險控制建議，為確定整頓重點提供決策依據。

隨著食品工業的發展、食品流通範圍變廣以及人們在外就餐頻次的增加，食品安全風險較之以前有所增加。相應的主管部門不但對新工藝、新資源進行危害評估，同時監測消費中的問題，以最大限度消除未知風險並防止蔓延。