陽春馬水桔

陽春馬水桔

馬水桔產於陽春市馬水鎮而得名,是廣東陽春市傳統名產水果,以其形美、色艷、皮薄、化渣、少核、汁多及清甜芳香, 清熱潤肺,利水去濕,深受國內外人士的喜愛,被稱為廣東四大名桔之一,名揚港澳市場。

陽春市馬水鎮的馬水、石下、崗水三個地方都出產“馬水桔”。其色水好,皮薄、化渣、少核、清甜芳香,利水去濕,清熱潤肺,深受國內外人士的喜愛,成為廣東四大名桔之一,名揚港澳市場。
馬水桔質地優良,主要在於地方的特殊。三處產地,都是漠陽江畔的積層,半沙泥土層深至幾米,土質粒細、鬆軟,肥沃。加上獨特的培植方法,就產出了名揚海內外的“馬水桔”。1949年以前,馬水桔是私人種植,面積不大。解放後,政府把發展馬水桔擺在重要位置上,成立三個桔場,專人種植。如今,面積近千畝,每年產桔達三十萬多斤以上。
馬水桔是一種高產桔,不但果實飽滿,七八個就有一斤,而且結果甚密,一棵桔苗下種後四年即可結果,六年以上的桔樹,一年可收果實二、三百斤,最多收四、五百斤,連收二十年以上。每到桔果成熟季節,但見滿園的桔樹,從地面到樹頂,全是金黃色的果子,似一座座小金山。芳香濃郁的桔味、溢於四野,使人難於忍口。
馬水桔共有兩個品種,一個品種叫“十月桔”,在農曆十月下旬成熟;一個品種是“年桔”,在農曆十二月二十日前後成熟。每到年桔上市,正是春節前夕,家家戶戶都要買回十斤八斤,一是飯後品嘗;二是用來拜年。用碟盛著七、八個桔子,供在正廳台上,示意“新年大吉”;陽春人在春節期間迎來送往的禮物中,也少不了馬水桔,意思是互相祝願“大吉利是”,“如意吉祥”。

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