陸川縣白切豬腳

陸川白切豬腳，是廣西陸川縣名特產之一，選用中國八大名豬之一的陸川豬的豬腳，此菜皮爽肉滑，肥糯不膩。其營養豐富，它不僅是常用菜餚，而且還是滋補佳品。據食品營養專家分析，每100克豬腳富含蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養物質，是一種類似熊掌的美味菜餚。

基本介紹

• 中文名：陸川縣白切豬腳
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：維生素A，維生素B，維生素C，鈣，磷，鐵
• 儲藏方法：即食
• 地區：陸川縣

營養價值

1是豬手中的膠原蛋白被人體吸收後，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀起皺，使面部皮膚顯得更加白皙、水嫩、富有彈性、豐滿光澤，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。漢代名醫張仲景有一個“豬膚方”，就指出豬腳上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。

2是豬手對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者有一定輔助療效。

3是對於手術及重病恢復期的老人，有利於組織細胞正常生理功能的恢復，加速新陳代謝，延緩機體衰老，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。 4是孕婦食用豬手來補身體，促進奶水的分泌。4是有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。食用方法：切片,調上配料,即可食用。