陶瓷鍋烤肉卷

用料

1. 取一個白洋蔥切丁，拿平底鍋淋2勺橄欖油，加洋蔥翻炒。放入少許鹽和胡椒（可以現磨的，胡椒粉也可以）放入孜然粉繼續炒。直到洋蔥變軟變色，取出放涼
2. 蘇打餅乾都打碎放入洋蔥的大碗中
3. 放入牛至葉，這個城市超市都有賣。家中如果有披薩草也是一樣的。那個就是牛至葉碎
4. 法式芥末醬
5. 放入牛肉糜，兩盒是4個人的量。兩個人吃的話我覺得一盒就夠了
6. 加入雞蛋，再放些許鹽和胡椒。書上是說用手抓勻，我覺得這個還是有道理的。因為需要把肉捏緊成形，光是拌勻，肉是成不了型的。然後捏成橢圓形狀抹上橄欖油，放入預熱好的烤箱。200度，30分鐘
7. 接下來做醬汁。再取個洋蔥切丁，大蒜去皮切片，放入鍋里煸炒（2勺橄欖油，少許鹽和胡椒）洋蔥變軟後加入番茄切丁。書上說還要跟紅辣椒，我加了幾根小紅椒湊味，怕辣的人少加或不加
8. 加入伍斯特沙司
9. 加入義大利黑醋
10. 加入鷹嘴豆，燒開後蓋上蓋燉煮20分鐘。嘗嘗味道，如有必要再放入鹽和胡椒
11. 30分鐘後取出肉卷撒上點迷迭香，新鮮的最好，我撒的乾葉再烤個5分鐘即可
12. 肉卷配上這個醬汁，美味至極～