陵陽豆腐乾，安徽陵陽傳統豆製品，遠近聞名，其原料是精選大豆和精製蠶豆醬再上特殊的製作藝，在陵陽地區有多家加工作坊。制出的豆腐乾色澤烏黑光亮，醬香濃郁，口味鮮美，鹹淡適宜，質地板而不潔，外形方正，厚薄均勻。
基本介紹
- 中文名：陵陽豆腐乾
- 主要原料：精選大豆和精製蠶豆醬
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
- 儲藏方法：常溫儲存
陵陽豆腐乾，遠近聞名，其原料是精選大豆和精製蠶豆醬再上特殊的製作藝，在陵陽地區有多家加工作坊。制出的豆腐乾色澤烏黑光亮，醬香濃郁，口味鮮美，鹹淡適宜，質地板而不潔，外形方正，厚薄均勻，同“採石茶乾”有異曲同工之妙，但價格卻要便意的多，凡親口嘗食者，莫不誇口稱道，若把它製成蘭花乾，那味道簡直是妙不可言。一到逢年過節，凡知道陵陽豆乾的，大車小車的都往陵陽開，前來購買；送給親朋好友的也不失為極佳禮品。但由於陵陽的豆腐作坊都是個體經營，加上資金有限，規模不大，包裝簡直談不上，再加上各個作坊的製作工藝都保密，成色方面也有一定的差異，陵陽多么渴望有識之士來陵陽投資，擴大生產規模，使陵陽這一豆製品奇葩開得更艷，也使更多的國內處遊人嘗到這美味可口的天然食品，為他們的旅途增添更多的樂趣。
