陳香紅豆沙

陳香紅豆沙是一道美食。製作材料主要有赤小豆、陳皮等。

基本介紹

• 中文名：陳香紅豆沙
• 主料：赤小豆200克
• 輔料：陳皮1小片
• 配料：紅糖80克

食材

赤小豆200克

陳皮1小片

紅糖80克

水6碗

做法

1、紅豆淘洗乾淨，連同紅糖一起放入鍋中

2、陳皮清洗乾淨後，剪成小片，浸泡10分鐘

3、把陳皮碎連同浸泡的水一起倒入鍋中，再加入5-6碗清水煲至紅豆酥爛即刻

小技巧

1、陳皮清洗後，浸泡陳皮的水就可以放心用了，記得一定不要倒掉喔，那可是精華

2、做豆類的糖水，大火燒開後轉為中小火，慢慢燜煮，這樣豆子皮不會完全散開，但裡面卻已經酥爛了，口感非常的好