陳達夫(湖北省烹飪大師)

陳達夫，湖北省武漢市人，1925年出生。湖北省烹飪大師，到2010年，陳達夫是目前武漢老一輩烹飪師中唯一在世的特一級烹飪師。

基本介紹

• 中文名：陳達夫
• 國籍：中國
• 出生地：武漢
• 出生日期：1925年

陳達夫從13歲開始從事烹飪行業，一做就是70多年。解放前他在武昌大晟路附近上班，解放後轉到彭劉楊路。武漢當時比較有名的是大中華餐館，陳達夫就在那裡擔任大廚。

陳達夫最擅長的菜是燒魚。陳達夫在前人啟發下，獨創了芙蓉雞片、芙蓉鴨片等多種鄂菜品種，深得廣大市民喜歡。為此，湖北省商業廳於1992年授予他“特一級烹調師”的稱號。