陳記驢肉湯館

東關大石橋陳記驢肉湯館位於洛陽東部瀍河區夾馬營路，起源於清朝同治年間，由陳家祖輩創建，延續至今已有百餘年歷史。1980年，陳氏後人陳運先生將秘方整理加工後重操祖業,在東關大石橋國營飯店開了驢肉湯館。陳運先生在祖輩的基礎上不斷研究探索,調整配方,製作出的驢肉湯鮮香可口，驢肉熟而不爛,成為了洛陽湯中的代表，最負盛名。湯者，精華也，做工考究，配料奇特，絕非一般肉湯可比。北京衛視、河南衛視、內蒙衛視、鄭州電視台、洛陽電視台曾做過專題採訪，河南日報、大河報、中國日報、工人日報、中國烹飪等曾予以整版介紹，台灣三立電視台、香港中文衛視，香港鳳凰衛視亦曾收錄為中原名小吃而予播放，相繼被評為中原名優小吃、河南省名優小吃、洛陽市名優小吃，洛陽十佳特色餐飲名店，洛陽早餐工程示範店，被稱作“河洛一絕”。

基本介紹

• 中文名：陳記驢肉湯
• 餐館名稱：東關大石橋陳記驢肉湯館
• 地區：洛陽市瀍河區夾馬營路
• 餐館類型：老字號、特色小吃

餐館類型

老字號、百年老店、特色小吃、快餐

餐館簡介

東關大石橋陳記驢肉湯館位於洛陽東部瀍河區夾馬營路，起源於清朝同治年間，由陳家祖輩創建，延續至今已有百餘年歷史。1980年，陳氏後人陳運先生將秘方整理加工後重操祖業,在東關大石橋國營飯店開了驢肉湯館。陳運先生在祖輩的基礎上不斷研究探索,調整配方,製作出的驢肉湯鮮香可口，驢肉熟而不爛,成為了洛陽湯中的代表，最負盛名。湯者，精華也，做工考究，配料奇特，絕非一般肉湯可比。北京衛視、河南衛視、內蒙衛視、鄭州電視台、洛陽電視台曾做過專題採訪，河南日報、大河報、中國日報、工人日報、中國烹飪等曾予以整版介紹，台灣三立電視台、香港中文衛視，香港鳳凰衛視亦曾收錄為中原名小吃而予播放，相繼被評為中原名優小吃、河南省名優小吃、洛陽市名優小吃，洛陽十佳特色餐飲名店，洛陽早餐工程示範店，2014網民最贊的洛陽美味小吃，被稱作“河洛一絕”。

古語云：“天上龍肉，地上驢肉，要長壽、吃驢肉，要健康、喝驢湯。” 在這裡除了可以品嘗到驢肉、驢板腸，驢肚等經典食材之外，最有特色的就要數“驢白血”了，是陳記驢肉湯的一項絕技，其外表溫潤如玉，口感清脆爽滑，蛋白質含量極高，可大補元氣,養血安神,老少皆宜,食者稱絕 ，成為了驢肉湯區別於其他湯類的一大特色。 還有上品中的精品就是驢鞭，驢鞭又被稱作“金錢肉”，是男士補身的上等佳品，其功效僅次於鹿鞭。

推薦菜

驢肉湯、精品驢肉、驢白血、驢板腸、金錢肉（驢鞭）

地址

洛陽市瀍河區夾馬營路87號洛陽一中隔壁