陳茂彬

陳茂彬，1965年10月出生，博士，現任湖北工業大學生物工程學院教授，湖北省食品工業協會副秘書長、湖北省白酒專家委員會副主任、發酵工程教育部重點實驗室“傳統發酵過程的現代改造”方向學術帶頭人、湖北工業大學釀酒新技術研究所所長、湖北工業大學釀酒新技術示範中試基地主任。

基本介紹

• 中文名：陳茂彬
• 國籍：中國
• 職業：湖北工業大學教授
• 畢業院校：武漢大學
• 主要成就：發表學術論文40餘篇；獲2004年湖北省科技進步二等獎

研究領域

主要研究領域與方向：釀酒生物技術（白酒、果酒、保健酒、米黃酒）。為省內外多家大中型釀酒企業解決了一系列技術難題，多項技術成果成功套用於枝江酒業、稻花香酒業、白雲邊酒業等企業，創造了良好的經濟效益，對湖北省釀酒行業的自主創新和科技進步作出了重大貢獻，在釀酒與發酵調味品生產行業具有較高的知名度和信譽度。

獲得成就

近5年主持完成了國家自然科學基金“嗜熱芽孢桿菌轉座子突變體庫的構建及產香機理研究”、 武漢市農業重大科技攻關項目“果酒系列產品開發及產業化關鍵技術研究”、湖北省教育廳項目“湖北省白酒釀造微生物及其套用關鍵技術研究”等國家、省部級科研課題5項，橫向合作科研項目10多項。發表科研論文80餘篇，其中SCI/EI論文8篇，獲發明專利6項。“濃香型白酒釀造微生物及其發酵技術的研究與套用”項目獲2009年湖北省科技進步二等獎，“濃醬兼香型白雲邊酒發酵生產關鍵技術研究與套用”項目獲2011年湖北省科技進步三等獎。