陳美珍，女，1956年11月10日出生，現為汕頭大學理學院黨總支委員、生物海洋教工支部書記、產學研工作委員會委員、教學委員會委員、生物系工作小組組長、生物系教學主任、教代會、職代會代表團生物系。
基本介紹
- 中文名：陳美珍
- 職業：教師
- 畢業院校：熱帶農業大學
- 學位/學歷：本科
- 職務：汕頭大學理學院黨總支委員等
- 職稱：教授
人物經歷,擔任課程,研究方向,獲獎記錄,科研項目,研究成果,
人物經歷
教育經歷
1975-9至1978-8，熱帶農業大學，本科
工作經歷
1978年7月至1997年華南熱帶作物學院加工系留校任教
1997-12至2010-12汕頭大學理學院生物學系/廣東省海洋生物技術重點實驗室副教授
2001年9月至現在汕頭大學理學院生物學系/廣東省海洋生物技術重點實驗室碩士生導師
2010年12月至現在汕頭大學理學院生物學系/廣東省海洋生物技術重點實驗室教授
擔任課程
食品生物技術、生物活性物質研究進展、食品化學、食品營養學、食品安全學
研究方向
生物活性物質的研究及功能性食品的開發。
獲獎記錄
“廣東省南粵教書育人優秀教師”
“汕頭市巾幗科技建功獎”
“汕頭大學優秀教育工作者”
“理學院優秀教學獎”
汕頭大學學生課外學術活動優秀指導教師
科研項目
[1]汕頭市科技計畫項目海藻複合多糖抗腫瘤增效作用研究及產品開發；(編號：2011-156)，
[2]省部產學研合作專項資金項目海水蔬菜海蓬子及其籽油深加工及產業化研究；(編號：2010B090400461)，
[3]省科技計畫項目殘次龍鬚菜、壇紫菜製備活性多糖及其高值化綜合利用研究；(編號：2009B020312012)，
[4]汕頭市科技計畫重點項目“龍鬚菜藻膽蛋白抗腫瘤活性研究與產品開發”；(編號：2006-149)，
[5]汕頭市科技計畫重點項目“潮汕沿海龍鬚菜成分分析和生物活性物質的研究與開發”；(編號：2003-61)，
[6]橫向課題“降血脂減肥茶保健食品的研究”；
[7]橫向課題“保健型複合袋泡茶技術開發”；
研究成果
[ 1 ] Qunwen Pan, Meizhen Chen*, Juan Li；Researchs on antitumor function and mechanism of phycoerythrin from Porphyra Haitanensis；Biol Res . 2013, 46：87-95；
[ 2 ] Mei-zhen CHEN**, Hao-gui XIE, La-wei YANG, Zao-hui LIAO and Jie YU；In Vitro Anti-influenza Virus Activities of Sulfated Polysaccharide Fractions from Gracilaria lemaneiformis；VIROLOGICA SINICA, 2010, 25 (5):341-351；
[ 3 ] 謝好貴，韋明釺，陳美珍*；3種多糖複合體外抗腫瘤協同增效作用；食品科學, 2013, 35(15)：82-87；
[ 4 ] 吳 演, 楊瑞琦, 陳美珍*；海蓬子籽油亞油酸共軛化產物抗腫瘤作用研究；食品科學, 2012, 33(23)：318-322；
[ 5 ] 潘群文, 陳美珍*；海蓬子籽油製備共軛亞油酸及其組分分析；中國糧油學報, 2012, 27(2): 42-46；
[ 6 ] 陳美珍, 杜虹, 徐本傑；龍鬚菜藻紅蛋白對H22荷瘤小鼠免疫功能的影響；中草藥, 2010, 41 (8): 1329-1332；
[ 7 ] 陳美珍, 陳偉洲, 宋彩霞；海蓬子營養成分分析與急性毒性評價；營養學報, 2010, 32 (3): 286-289；
[ 8 ] 陳美珍, 余傑, 楊拉維, 潘群文；龍鬚菜多糖硫酸化對免疫活性的影響；食品科學, 2010, 31 (15): 278-282；
[ 9 ] 陳美珍, 宋彩霞, 陳偉洲, 徐景燕, 楊拉維；海蘆筍提取物體外抗氧化活性的研究；食品科學, 2009, 30 (21): 71-74；
[ 10 ] 陳美珍, 余傑, 廖灶輝, 王欣；龍鬚菜多糖抑瘤活性及對荷瘤小鼠抗氧化作用的研究；中國海洋藥物, 2008, 27 (2): 46-49；
[ 11 ] 陳美珍, 葛安山, 余傑, 楊文杰；龍鬚菜藻紅蛋白抗腫瘤活性的研究；中國海洋藥物, 2007, 26 (4): 27-31；
[ 12 ] 陳美珍，余傑，徐景燕；發明專利: 一種殘次壇紫菜多糖的製備方法；
[ 13 ] 陳美珍，韋明釺，林浩；發明專利: 一種海蓬子植物鹽、其製備方法與套用；
[ 14 ] 陳美珍，溫小波，張玉強，李娟；發明專利: 一種海藻保健食品及製備方法；
[ 15 ] 陳美珍，余傑，徐景燕；發明專利: 一種海蓬子籽油的提取方法；
[ 16 ] 開發的產品：“溪黃草茶”；
[ 17 ] 開發的產品：海蓬子食品與保健品4種；
[ 18 ] 開發的產品：龍鬚菜食品與保健品4種；
