陳皮香菜拌胡蘿蔔

基本介紹

• 中文名：陳皮香菜拌胡蘿蔔
• 主要食材：有機胡蘿蔔，山藥
• 分類：冷盤，開胃，素菜

用料

材料

有機胡蘿蔔

山藥

九制陳皮

香菜

海苔

白醋

做法

1. 胡蘿蔔洗乾淨，切成細絲待用

2. 山藥洗乾淨刨皮，切成細絲，浸泡在水中，水中略微加些白醋待用

3. 九制陳皮剁成末待用

4. 香菜洗乾淨，切成小段待用

5. 海苔用剪刀剪成細絲待用

6. 山藥絲從水中撈出，瀝乾水分，和胡蘿絲一起用鹽、白醋醃漬一會兒。擰乾水分，加陳皮末、香菜段、蘑菇精拌勻，淋少許香油拌勻，裝盤用少許海苔絲點綴即可