陳皮紅豆年糕湯圓

基本介紹

• 中文名：陳皮紅豆年糕湯圓
• 主要食材：水磨糯米粉，粘米年糕
• 分類：湯圓

用料

材料	用量
水磨糯米粉	50克
粘米年糕	50克
蜜紅豆	50克
陳皮	1/4片
紅糖	20克
乾桂花	少許

做法

1. 糯米粉加適量滾水攪拌，不燙手時揉成團。

2. 蜜紅豆、陳皮、紅糖加300ml水煮滾。

3. 年糕切條先下滾鍋。

4. 趁著水滾，將糯米麵團揪出一小塊，搓成小圓子，一邊搓一邊下鍋。直到搓到最後一個，再等片刻所有的小圓子都熟了，關火。

5. 盛入碗中，撒上少許乾桂花即可。