陳皮瘦肉羹

陳皮瘦肉羹是由陳皮，豬瘦肉，生薑製作的可健脾開胃的一道美食。

基本介紹

• 中文名：陳皮瘦肉羹
• 原料：陳皮，豬瘦肉，生薑
• 配料：調味品
• 營養功效：可健脾開胃，制酸止痛

原料

陳皮10克，豬瘦肉50克，生薑3片，調味品適量。

做法

1、將陳皮洗淨，切為細末;蔥切為段;豬瘦肉洗淨，切絲，用澱粉、醬油、料酒勾芡;

2、鍋中放植物油適量燒熱後，下蔥、姜爆香，而後下肉絲爆炒，再下陳皮絲翻炒，待熟時調入食鹽、味素，炒熟即成。

營養功效

可健脾開胃，制酸止痛，適用於胃氣鬱滯，胃酸過多把致的胃脘疼痛，暖氣，泛吐清水等。