陳皮牛肉片

陳皮牛肉片是一道由牛肉500g左右，醬油等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：陳皮牛肉片
• 主要食材：牛肉500g左右，醬油，九制陳皮
• 調料：料酒，糖，生薑
• 工藝：煮

做法:

整塊牛肉，將鮮牛肉除去牛油和筋絡，切成幾大塊，用清水漂洗後，先出一遍水。

放入水、薑片，料酒一勺，用慢火煮到牛肉酥軟，大概需要1.5個小時左右。

倒入醬油，糖，陳皮，繼續煮半個小時左右，使牛肉入味。

煮完之後撈起涼了再切薄片。