陳氏面魚兒湯

陳氏面魚兒湯是一道美食，原料是麵粉、雞蛋、長豆角、番茄、牛肉等。

基本介紹

• 菜名：陳氏面魚兒湯
• 難度：普通
• 主料：麵粉、雞蛋、長豆角、番茄、牛肉
• 輔料：蔥、姜，濃縮湯料

做法

1.雞蛋打碎攪拌，加入麵粉，和面。這樣口感更勁道。
2.長豆角切成小丁。
3.番茄切塊。多放番茄，做出來的湯汁更濃郁。
4.牛肉切小塊。豬肉、雞肉都可以。
5.炒鍋放油，放入蔥姜翻炒後，放入番茄、豆角和牛肉，炒八成熟後鍋里加水。
6.用手拽麵團，一片一片拽成面魚兒下鍋。放入濃縮湯料，鹽、雞精等調味。ps:拽面魚兒的時候，手指沾些水，這樣面就不會粘在手上了。