陳氏燒雞是一道菜品。
基本介紹
- 中文名:陳氏燒雞
- 主要食材:小肉雞,陳皮
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
小肉雞 | 半隻 |
陳皮 | 適量 |
生抽 | |
老抽 | |
海鮮醬 | |
燒烤醬 | |
片糖 |
做法
1. 小肉雞清理乾淨,放入大碗內,把以上調料除了片糖跟陳皮外,全倒入跟小雞一起醃製一個小時以上。 |
2. 將1全倒進鍋內,放入小碗的水,放入陳皮,大火燒開。燒開後轉中火燜。 |
3. 燜之7成熟,用筷子能不費勁地插入雞內,但是依然有少量血水流出的時候,放入小塊的片糖,繼續中火燜。 |
4. 燜到雞全熟後,取出砍件裝碟。把國內的汁淋在雞上面。 |
5. enjoy~ |