陳樹俊

陳樹俊，男，1964年5月生，山西省定襄縣人。山西大學生命科學學院副教授、碩導，大連輕工業學院畢業，1984年獲得工學學士學位。主要從事食品科學與工程研究。承擔縱橫向科研課題50項，科研經費100多萬，發表論文20篇，其中獲得山西省科技進步二等獎3項，山西省星火科技一等獎1項。

已發論文

[1] 陳樹俊，張海英. 低糖果汁型酸甜棗脯的研究.中國食品學報
[2] 陳樹俊，周小理. 蟲草黃梨汁增強機體免疫調節功能的研究. 食品科學
[3] 陳樹俊，周小理. HACCP在濁型沙棘果汁飲料中的套用. 食品工業科技
[4] 陳樹俊. 純天然山楂果珍粉及山楂原粉的研究. 山西省品工業

承擔項目

[1] 酶法提取番茄紅素工藝的研，縱向（省科委） 2002年至今
[2] 微膠囊技術在果蔬原粉中的套用， 縱向（省科委） 1995-1999
[3] 系列果肉飲料的研製 縱向（省科委） 1995-1996
[4] 功能性營養保健飲料的研製 縱向（省科委） 1992-1993

獲獎情況

[1] "廈普賽爾"黃梨汁系列飲料開發 山西省科技進步獎 第2，
[2] 系列果肉飲料的研究 山西省科技進步獎 第2，
[3] 功能性營養保健飲料-益爾康的研究 山西省科技進步獎 第2，
[4] 海紅果系列食品開發項目 山西省星火科技獎 第1，

轉讓成果

[1] 黃梨汁系列飲料開發，山西廈普賽爾食品飲料股份有限公司，1997 年銷售收入2.5億元
[2] 系列保健醋及醋飲料的開發，山西水塔老陳醋股份有限公司，1995 年銷售收入4億元
[3] 海紅果系列食品開發項目，山西省河曲縣果汁廠，1993 年銷售收入1.5億元
[4] 系列雜糧奶的開發，山西長治牧村乳業有限公司，1999 年銷售收入1.5億元
[5] 天天清肺飲料的開發，山西隰州天天飲料有限公司，1995 年銷售收入1億元