陳廩米

陳廩米也叫陳倉米，就是粳米因長期存放，所以稱為廩米。用它來醞釀，勝過用新梗米。

基本介紹

• 中文名：陳廩米
• 別稱：也叫陳倉米
• 性味：味成，酸，性溫
• 簡介：就是粳米因長期存放

性味

味成，酸，性溫，無毒。

功效主治

主治通氣，除煩燥口渴，調養胃止下泄。滋五臟，但不易消化。可暖脾，除去疲勞，適宜煮湯吃。倘若燒飯吃，可以治癒痢疾，補中益氣，壯骨，通血脈，壯陽。用飯和醋，搗碎敷於毒瘡上，馬上就會好。北方人把飯放有瓦缸里，用水浸泡，令它發酸，然後再拿來吃，可暖五臟六腑的氣。研碎廩米服下，可以治癒突然心絞痛，寬中消食。吃多了會有飢餓的感覺。用陳廩米煮米湯不渾，起初時沒有氣味，清淡可以滋養胃。古人多用來煮水煎藥，也由於它能調養腸胃，利於小便，除去濕熱的功效。

發明傳說

《於金方》——朽中說：痢疾不停，就炒廩米研成末和開水飲服也是取它的這種功能。但不能同馬肉一起吃，否則引發舊病。