陳年武夷岩茶指以武夷岩茶為原料，在適宜的貯存條件下，儲存時間4年及以上，具備“陳醇潤活”特點的產品。陳年武夷岩茶按貯存時間，產品分陳岩茶和老岩茶。
基本介紹
- 中文名：陳年武夷岩茶
- 外文名：Aged Wuyi rock-essence tea
- 別名：武夷岩茶陳茶
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定義
陳年武夷岩茶指以武夷岩茶為原料，在適宜的貯存條件下，儲存時間4年及以上，具備“陳醇潤活”特點的產品。
分類
陳年武夷岩茶按貯存時間，產品分陳岩茶、老岩茶。
陳岩茶
在適宜的貯存條件下，儲存時間在4年以上，20年以下的陳年武夷岩茶。
老岩茶
在適宜的貯存條件下，儲存時間在21年以上的適合飲用的陳年武夷岩茶。
要求
無異味、無霉變、無劣變，不添加任何添加劑，適合飲用。
標準
《陳年武夷岩茶》(T/CSTEA 00015-2021)標準是2021年01月11日實施的一項行業標準。本標準規定了陳年武夷岩茶的術語和定義、分類、要求、試驗方法、檢驗規則、標誌、標籤、包裝、運輸和貯存。《陳年武夷岩茶》標準由六禾(武夷山)茶業有限公司提出，由六禾（武夷山）茶業有限公司、福建農林大學、武夷山市食品衛生監督檢驗中心等進行標準起草。
