陳偉(山東農業大學食品科學與工程學院副教授)

本詞條是多義詞,共99+個義項
更多義項 ▼ 收起列表 ▲

陳偉,女,博士,山東農業大學食品科學與工程學院副教授,碩士生導師,微生物學會會員。主要從事食品微生物學、發酵工程的研究,科研領域為傳統發酵食品的開發與安全性評價,傳統發酵食品發酵菌種的鑑定,有益微生物選育,微生物類群多樣性分析,食品微生物套用與控制等。主持泰安市科技計畫項目及省博士後基金,主要參與農業部公益性行業科研專項、國家十二五課題、國家科技基礎條件平台建設等多項課題,發表論文多篇,參編全國通編教材。

目前主要研究:傳統發酵食品的開發與安全性評價,菌種的鑑定,有益微生物選育,微生物類群多樣性分析,功能微生物套用與有害微生物控制等。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們