《陝西省文明就餐健康指南》於2020年6月由陝西省衛生健康委等部門聯合發布，以引導人民民眾健康文明就餐。
基本介紹
- 中文名：陝西省文明就餐健康指南
- 頒布時間：2020年6月
- 發布單位：陝西省衛生健康委
指南發布,指南全文,
指南發布
2020年6月，陝西省衛生健康委、省委文明辦、省市場監督管理局聯合印發《陝西省文明就餐健康指南》，進一步推行簡約適度、綠色環保、健康文明的飲食方式，引導民眾健康文明就餐。
指南全文
《陝西省文明就餐健康指南》
小餐桌，大文明。餐桌文明是社會文明的重要組成部分，良好的飲食習慣和飲食風尚關乎人民的生命健康。文明健康用餐，既是尊重他人，也是保護自己，更是對社會的一份責任。為貫徹落實《陝西省“文明餐桌”實踐行動方案》，特制訂本指南。
一、倡導使用“公筷公勺”
1.用餐時應自覺使用“公筷公勺”，倡導“一菜一筷，一湯一勺，生熟有別”。
2.倡導家庭餐具專人專用，採用適宜有效的方式消毒。
3.不主動索用非環保、非綠色餐飲具。
4.就餐人員使用公筷公勺後放回原位，若錯用立即更換。
二、大力普及“分餐分食”
1.在機關企事業單位、學校、養老福利機構、建築工地等食堂用餐，採用自助餐、份餐的方式，有條件的可推行餐具專人專用，倡導自帶餐具用餐。
2.在醫療機構的病員食堂就餐，保持適當距離，減少堂食，倡導自帶餐具。
3.農村紅白喜事或其他場所集體聚餐，倡導自助餐、食用便當、分餐或按位上餐等就餐方式。
4.家庭聚餐，推薦分餐。鼓勵培養兒童儘早獨立進食，不用嘴嘗兒童的食物，不幫助兒童咀嚼食物，不口對口餵食，不共用餐具。
三、合理膳食“光碟行動”
1.合理膳食，營養搭配，少鹽、少油、少糖。
2.家庭備餐豐富菜品，減少浪費，不使用過期原料。及時食用，按條件儲存，減少存放時間，再次食用徹底加熱。
3.科學烹飪，不食生肉，不喝生乳。注意飲食安全，不食用腐敗變質和超過保質期的食物。
4.在外就餐，適量點餐，“光碟”離席。
四、文明就餐“拒食野味”
1.文明禮貌，衣冠整潔。餐前洗手，有序點餐、取餐，用餐時不高聲喧譁，少飲酒、不勸酒、不酗酒。公共場所就餐不帶寵物。
2.不在公共場所吸菸、吐痰，咳嗽、打噴嚏時遮掩口鼻。
3.不用私筷夾菜或為他人夾菜，不隨意翻拌菜品，不將菜品返回餐盤。
4.抵制非法買賣野生動物，拒食野味。
5.維持桌面衛生，不亂丟廢棄物，不用有毒有害容器或過度包裝外帶食品。
五、突發公共衛生事件期間的特殊要求
1.養成“一米線、勤洗手、戴口罩、公筷制”等衛生習慣和生活方式。
2.儘量不聚餐或減少聚餐，必要時主動配合做好餐前監測、消毒、人員分流和信息登記等工作。
3.不在無通風設施或通風不良的環境就餐。
