陝西好糧油陝北苦蕎

《陝西好糧油陝北苦蕎》是2020年06月16日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：陝西好糧油陝北苦蕎
• 外文名：The Grain & Oil Products of Shaanxi - Shanbei Tartary Buckwheat
• 標準編號：T/SAGS 003—2020
• 發布日期：2020年06月16日
• 實施日期：2020年06月16日

起草人

任正東、陳曉峰、呼鑫、任力民、尉蕊仙、胡新中、劉明喜、賈志強、李曦、白靖軍、陳海生。

起草單位

陝西省糧油產品質量監督檢驗中心、定邊縣塞雪糧油工貿有限責任公司、靖邊縣黃土之戀農產品有限公司、志丹縣陳海生小雜糧加工廠。

適用範圍

本標準規定了“陝西好糧油 陝北苦蕎”的術語和定義、質量與安全要求、質量追溯信息、檢驗方法、檢驗規則、包裝、標籤標識、儲存和運輸要求等。 本標準適用於陝西省渭北旱塬及以北地區生產的採用陝北小雜糧商標的商品苦蕎。

主要內容

綜合相關文獻數據以及調研樣品測定結果，確定質量項目主要設定有容重、不完善粒、互混、雜質、水分、色澤和氣味六項。為體現“陝西好糧油”的優質特點，容重指標設為滿足國標二級以上要求。

營養品質指標: 總黃酮含量（以乾基計）≥2.0%，抗性澱粉含量（以乾基計）≥25.0（g/100g）；

質量安全指數: PN≤0.7。