陝州蘋果

陝州蘋果，河南省三門峽市陝州區特產，全國農產品地理標誌。

陝州區地勢南高北低，東峻西坦，呈東南向西北傾斜狀，海拔最低308米，最高為1466米，相對高差為1158米，適合蘋果生長。陝州蘋果的主栽品種是富士系、元帥系。富士系特徵：果實圓形或近圓形，底色黃綠，果面著紅霞，有暗紅色條紋，果肉淡黃色，細脆多汁，味甜酸，有香氣。極耐儲藏，一般條件下，可貯至次年4-5月仍脆而多汁，風味優良。元帥系特徵：果面濃紅，色澤艷麗，果形高樁，五棱突出，香甜可口，較耐儲運。

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批准對“陝州蘋果”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：陝州蘋果
• 產地名稱：河南省三門峽市陝州區
• 品質特點：果肉淡黃色，細脆多汁
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部第2651號公告
• 批准時間：2018年2月12日

產品特點

品質特性

陝州蘋果的主栽品種是富士系、元帥系。

富士系特徵：果實圓形或近圓形，底色黃綠，果面著紅霞，有暗紅色條紋，果肉淡黃色，細脆多汁，味甜酸，有香氣。極耐儲藏，一般條件下，可貯至次年4-5月仍脆而多汁，風味優良。

元帥系特徵：果面濃紅，色澤艷麗，果形高樁，五棱突出，香甜可口，較耐儲運。

營養價值

陝州蘋果以優良的品質而著名。陝州富士系蘋果中可溶性固形物≥14%，維生素C含量≥2毫克/100克，總酸是≤4克/千克。陝州元帥系蘋果中可溶性固形物≥13.5%，維生素C含量≥1.6毫克/100克，總酸是≤3克/千克。

陝州蘋果

產地環境

土壤地貌

陝州區地勢南高北低，東峻西坦，呈東南向西北傾斜狀。地貌基本可分為山區、丘陵和塬川3種類型。陝州蘋果地理標誌保護範圍位於西部塬川區，該區黃土層厚約20米至70米，地面由南向北呈階梯降落。海拔最低308米，最高為1466米，相對高差為1158米。無污染源，適合蘋果生長。

水文情況

陝州區河流屬黃河水系。境內水資源豐富，年均降雨量551毫米。陝州區共有大小河流33條，西部和北部流域面積1039平方公里，內有大小河流20條，其中流域面積在100平方公里以上的3條（蒼龍澗、青龍澗、清水河），由南向北注入黃河；東南部為洛河水系，流域面積570.8平方公里，內有大小河流13條，其中，流域面積在100平方公里以上的有2條（永昌河、大石澗），自西向東注入洛河。陝州蘋果地理標誌保護範圍位於陝州西部的蒼龍澗、青龍澗流域。全區果園有效灌溉面積8.9萬畝。

氣候情況

陝州蘋果保護範圍地處中緯度內陸區，屬暖溫帶大陸性季風氣候，晝夜溫差較大，年平均氣溫13.9度。年降雨量一般在551毫米，無霜期216天，全年日照時間約2261小時。冬季氣候乾冷，雨雪稀少；春季氣溫回升，雨水增多；夏季炎熱、雨澇；秋季氣候涼爽，雨水減少。光照充足、四季分明，適合多種落葉果樹的生長，是全國優質蘋果生產基地縣之一。

陝州蘋果

歷史淵源

2009年，陝州區成立窩頭村蘋果專業合作社。

2010年10月30日，河南省三門峽市在北京舉行了果品推介會。

2017年，三門峽蘋果正式通過秘魯註冊。

陝州蘋果

生產情況

2016年，三門峽市有蘋果面積174.3萬畝、產量18.6億千克。

2017年，三門峽全市水果總產量達23.6億公斤，其中蘋果18.9億公斤，果品產值71.3億元。

2018年，陝州區蘋果栽植面積約13333.4公頃，年均總產量穩定在50萬噸。

陝州蘋果

產品榮譽

2018年2月12日，原中華人民共和國農業部正式批准對“陝州蘋果”實施農產品地理標誌登記保護。

陝州蘋果

地理標誌

地域保護範圍

陝州蘋果的地理標誌保護的區域範圍為三門峽市陝州區所轄大營鎮、原店鎮、張汴鄉、張灣鄉、菜園鄉、西張村鎮總計6個鄉（鎮）123個行政村。地理坐標為東經111°01′27″-111°23′08″，北緯34°33′34″-34°45′24″。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

1園地選擇

陝州蘋果要選擇土層深厚、疏鬆的土壤條件，避免在排水不良、土壤淺薄、霜凍嚴重的地方建園；避免在高污染源的工礦企業附近建果園；在老蘋果園原地建園時，不允許使用溴化物、氯化物等有害物質對土壤進行栽前土壤消毒處理。

2品種選擇

陝州蘋果的主栽品種富士、紅星等，在選擇品種時要重視品種的抗逆性：在低海拔丘陵坡地果園要選用對早期落葉病、輪紋病抗性較好的品種；在比較乾旱缺水的地區要選用抗旱性較好的品種。

選擇品種還要遵照適地適栽的原則，如不利於著色的立地條件就不宜選用著色差的品種。

2.1砧木的選擇

矮化密植栽培重點推薦使用M26或矮化程度高於M26的矮化砧木。矮化砧木既可用作中間砧，也可用作自根砧。基砧應優先選用西府海棠。

2.2苗木選擇

如有可能，應優先選用經過認證的無病毒苗木。選用根系發達、生長健壯的苗木。

3栽植

冬栽或春栽均可。土壤緊實的果園應開挖栽植穴或栽植溝及混入適量的肥料，以疏鬆土壤，提高肥力，為幼樹生長提供良好的條件。以M26作中間砧的中密度果園，肥水充足條件下，採用株行距4 米×2 米；水肥條件中等時株行距可各縮小0.5米。新果園要以合適的比例配置授粉品種。栽後立即灌足水，2-3天后及時覆膜保墒。

4整形修剪

4.1 矮化砧果園應設立臨時或永久性支柱以保持主幹的直立生長，及支持幼樹早結果的需要。

4.2 根據穗/砧組合和栽植密度選擇合適的整形修剪系統。如M26中間砧果園宜選用細長紡錘形或基部三主枝改良紡錘形。

4.3 單株樹冠大小及高低一致、行間保持有1-1.5米的作業通道，冠內枝葉分布均勻，使光照及噴藥的藥霧能良好透射。

4.4 枝葉過多、果園鬱閉是目前中西部果園最突出問題，對栽植過密、鬱閉過重的果園進行有計畫間伐。對中等鬱閉果園疏去過多的大枝；對上部去強留弱、去大留小，對下部大枝適度回縮。

5花果管理

5.1 提高坐果

果園放蜂（尤其是壁蜂）及人工輔助授粉是提高坐果的有效措施。

5.2 疏花疏果

應按照適宜的留果量在花後一個月內分次進行疏果。

5.3 果實套袋

5.3.1 紅富士等紅色品種應選用優質的雙層袋；黃色品種可選用內黑雙層袋或單層雙色紙袋；低海拔地區推薦使用“膜+紙”二次套袋技術，為降低生產成本，生產中檔果品可選用塑膜果袋。

5.3.2 套袋時間 套塑膜果袋，當幼果果徑達到1-1.5厘米時就可以開始，果實套袋應在花後50天內完成。

5.3.3 開花後至套袋前應使用3次殺菌劑以防治好果實病害。藥劑可選用代森錳鋅、多菌靈或甲基硫菌靈加用中生菌素等。

5.3.4 在采前10-15天脫除外袋或撕開袋紙，5至6天后去掉內袋。避免在強光下去內袋，以免造成果面灼傷；避開陰雨天氣。

5.3.5 去袋前後及時摘除果實附近的遮光葉片，並進行必要的轉果，以使果實均勻著色。

6果園土肥水管理

6.1 基肥

在晚秋至入冬前施用有機肥。施用量以“斤果斤肥”作參考。

6.2 追肥

可每年分2到3次施入。第一次在萌芽前，可施入全年氮肥施用量的1/2，鉀肥施用量的1/3-1/2。第二次在6月份的幼果膨大期，可施入全年氮用量的1/3-1/2，鉀肥用量的1/3-1/2。第三次在早熟品種的採收後及晚熟品種開始著色期，施入剩餘的氮肥和鉀肥。

6.3 結合病蟲害防治進行根外追肥

苦痘病噴施氯化鈣；小葉病噴施硫酸鋅；缺鐵失綠症果園噴施鏊合鐵。

6.4 灌水

有灌水條件的果園應在萌芽期及幼果膨大期每年進行1-2次足量灌水。

7病蟲害防治

7.1 蘋果霉心病

7.1.1症狀。蘋果霉心病是以蘋果果心分生黴菌以及自果心到果肉部位霉變腐爛為特徵。

7.1.2 防治方法

7.1.2.1實行矮化高光效栽培。解決果園密閉、通風透光，改善霉心病發病環境。

7.1.2.2噴施剷除劑。用5波美度石硫合劑對樹上、樹下及堆放的樹枝進行均勻細緻的封閉性噴藥。

7.1.2.3加強果園清潔衛生。對果園內所有枯枝、落葉、爛果要一次性清理，集中焚燒或挖溝深埋。

7.1.2.4增加花期用藥。初花期使用藥劑，選用3%多抗黴素可濕性粉劑600-800倍液加70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液或50%多菌靈800倍液；落花末期藥劑建議選用60%百泰水分散粒劑1000-1500倍液或3%中生菌素水劑400倍液，也可試用唑類剷除性殺菌劑。

7.2蘋果腐爛病

7.2.1 症狀。主要有潰瘍型和枝枯型。潰瘍型發病初期病部紅褐色，稍隆起，組織鬆軟，有酒糟味，常流出黃褐色汁液。春季發病的枝枯型斑，病部以上枝條很快乾枯，後期病部也長出許多黑色小粒點。

7.2.2 防治方法。

7.2.2.1要加強土肥水管理，施足有機肥，增施磷鉀肥，避免偏施氮肥；控制負載量；合理修剪，克服大小年；清除病源；實行病疤橋接。

7.2.2.2在晚秋和早春刮治病疤呈梭形立茬，後多次塗藥消毒。

7.3桃小食心蟲。

7.3.1 症狀。被害果果面有針頭大小的蛀(入)果孔，由孔流出淚珠狀汁液，乾涸後呈白色蠟狀物。幼蟲取食果肉形成彎曲縱橫的蟲道，蟲糞留在果內呈“豆沙餡”狀。

7.3.2 防治方法。

7.3.2.1農業防治在越冬幼蟲出土前，將樹根頸基部土壤扒開13-16厘米，刮除貼附表皮的越冬繭。在幼蟲蛀果危害期間（幼蟲脫果前），檢查摘除蟲果，並殺滅果內幼蟲。

7.3.2.2果實套袋保護。

7.3.2.3誘殺田間安置太陽能殺蟲燈或利用桃小食心蟲性誘劑誘殺成蟲。

7.3.2.4藥劑防治常用藥劑有50%殺螟松乳油1000倍液；5%順式氰戊菊酯乳油、10%氯氰菊酯乳油、2.5%溴氰菊酯乳油均為3000倍液。

7.4山楂葉蟎

7.4.1症狀危害初期葉部症狀表現為局部褪綠斑點，後逐步擴大成褪綠斑塊，危害嚴重時，整張葉片發黃、乾枯，造成大量落葉、落花和落果。

7.4.2防治方法。

7.4.2.1人工防治在山楂紅蜘蛛越冬前，於樹主幹或主枝上綁縛草把，誘集越冬雌蟎，越冬結束後，將草把解下燒毀，刮除粗老翹皮，清除落葉和雜草進行深埋。

7.4.2.2藥劑防治在蘋果樹萌芽前，套用3-5°Be石硫合劑或20號柴油乳劑30倍液，周密噴灑枝幹；在蘋果開花前1周，即蘋果樹花蕾膨大花序分離期，謝花後7-10天和蘋果落花後25天左右噴藥，噴藥時，使葉正、反兩面著藥均勻，可有效控制紅蜘蛛危害。

8果實採收和貯藏

應根據不同品種的特點及采後用途確定最適採收期。應避免為提早上市而提早採摘。富士一般在10月下旬採收，紅星在8月中、下旬採收。

早中熟品種采後應經低溫處理後再裝車外運。應在低溫條件下進行蘋果的長時間貯藏。

9生產記錄

在整個生產過程中，設專人做好以下記錄：生產地點、農產品名稱、土壤耕作、施肥名稱、方式、時間、施肥量、施用農藥名稱、防治對象、方式、時間、施用藥量、產品收穫、倉儲、銷售等項目名稱、方式、數量等。

• 產品質量安全規定
  

陝州蘋果土壤按GB 15618-1995 土壤環境質量標準執行，灌溉水質按GB 5084-1992 農田灌溉水質標準執行，質量安全要求符合GB 2762-2017 食品安全國家標準 食品中污染物限量、GB 2763.1-2018 食品安全國家標準 食品中百草枯等43種農藥最大殘留限量等有關規定。

專用標誌使用

陝州蘋果地域範圍內的生產經營者，在產品或包裝上使用陝州蘋果的農產品地理標誌，需向登記證書持有人提出申請。並按規定方式生產和標誌使用，在其產品或其包裝上同意使用農產品地理標誌名稱、標識、圖案和標註。

包裝標識應符合農業部《農產品包裝盒標識管理辦法》，包裝要求：

（1）、帶梗包裝，包裝要整齊，箱面平整。

（2）箱頂要留2厘米-3厘米空間。

（3）、裝箱時果品不裸露於外，果個均勻、整齊。陝州蘋果在避光、控溫控濕的地方貯藏。運輸工具應清潔、乾燥、衛生、無異味、無污染，運輸過程中應通風，防止日曬、雨淋。