陝北圪坨

陝北圪坨，陝北美食，又叫稱麻食、猴耳朵，以蕎面為原料。

基本介紹

• 中文名：陝北圪坨
• 又稱：麻食、猴耳朵
• 相關：羊腥圪坨
• 原料：蕎面

圪坨，掐指蛋大麵團在淨草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。圪坨煮出，乾盛半碗，澆羊肉湯，乃羊腥圪坨。