降血脂飲食宜忌隨身查

第一章解讀高血脂
高血脂患者最關心的6大名詞
高血脂的臨床症狀
評定血脂的標準
防控高血脂的飲食總原則
走出高血脂飲食誤區
專題高血脂患者要注意的認識誤區
第二章調理高血脂須注意的16種天鍵營養素
碳水化合物
脂肪
維生素A
維生素B2
維生素E
鎂
硒
煙酸
蛋白質
膳食纖維
維生素B1
維生素C
鈣
鋅
鉻
植物固醇
第三章降血脂宜忌食物速查
五穀雜糧類
小米
黑米
黃豆
黑百
大米
玉米
綠豆
紅薯
薏米
燕麥
赤豆
蔬菜類
油菜
白菜
胡蘿蔔
冬瓜
絲瓜
番茄
蓮藕
西藍花
茭白
竹筍
銀耳
金針菇
綠豆芽
通菜
芹菜
芥藍
黃瓜
苦瓜
茄子
魔芋
菜花
蘆筍
青椒
香菇
口蘑
韭菜
莧菜
土豆
南瓜
紫甘藍
山藥
芋頭
洋蔥
萵筍
黑木耳
平菇
豌豆苗
水產、肉類
海帶
鱔魚
紫菜
帶魚
鯉魚
鯽魚
……
水果類
其他類
第四章降血脂常見中藥速查
高血脂併發症飲食宜忌
附錄A高血脂居家調理
附錄B高血脂常見食物及藥物宜忌速查

作者簡介

龔仆大夫是北京大醫康民中醫藥研究院院長教授，國家中醫藥管理局中藥藥理科研實驗室研究員，中國營養學會會員中華中醫藥學會會員，中國民主建國會會員，國家工商總局商標局“龔仆大夫”商標所有者，全國連鎖公僕防病中心董事長，北京大學醫學部高才生，著名醫學、心理學專家原高幹病房醫生。

中華人民共和國醫師執業證書號：141420500000582。

龔仆生於醫學世家，祖父龔平、外祖父譚炳炎均為當地名醫。

序言

本書中關於食物營養素含量數據均引自北京大學醫學出版社出版的《中國食物成分表》（第2版），即每100克食物中各種營養素的含量，由於其中未收錄開心果和火龍果，因此本書沒有列出這兩種水果的營養素表，而是對它們做了整體上百科式的介紹。
●
表格中“—”表示“未測定，理論上該食物應該含有一定量該種成分”；而“…”或“Tr”表示“未檢出，或低於方法檢出限，含量極微”。
●
醫學上對膽固醇含量的高低做了如下界定：每100克食物中膽固醇含量低於100毫克的稱為低膽固醇食物；含量為100～200毫克的稱為中膽固醇食物；含量為200～300毫克
的稱為高膽固醇食物。本書所列絕大多數都為低膽固醇食物，高血脂患者可以有選擇地放心食用。
●
蛋類含膽固醇都較高，尤其是蛋黃，因此高血脂患者不宜多吃，血脂正常者每天可吃1個雞蛋（鵪鶉蛋、鵝蛋），血脂高者每周吃3個即可，膽固醇、血脂都比較高的患者及腎臟病患者，請遵從醫囑。
●
計量單位換算標準：1大匙相當於15毫升；1小匙相當於3毫升；1杯相當於200毫升。
●
本書中所列中藥材均是平常家用藥材，在各大中藥店均有售。

降血脂飲食宜忌隨身查

基本介紹

目錄

作者簡介

序言

相關詞條

熱門詞條