附片蟲草燉黃雀

附片蟲草燉黃雀是一種食物，基本材料：黃雀20隻，冬蟲夏草10克，熟豬肘肉500克，熟附片20克，生薑絲8克，料酒10克，精鹽5克，味素3克。

基本介紹

• 中文名：附片蟲草燉黃雀
• 主要食材：黃雀，豬肘肉
• 口味：鹹鮮
• 營養價值：蛋白質，多種維生素

基本信息

菜譜名稱 附片蟲草燉黃雀

所屬菜系 其它菜系

所屬類型 健康菜譜

基本特點 補陽填精

基本材料

黃雀20隻，冬蟲夏草10克，熟豬肘肉500克，熟附片20克，生薑絲8克，料酒10克，精鹽5克，味素3克。

製作方法

將黃雀宰殺，用沸開水燙透，去淨毛和內臟，清水洗淨，與肘肉一同切成小塊，放入碗內，加料酒、精鹽、少許生薑絲醃製入味，待用。用溫水泡冬蟲夏草10分鐘，清洗淨，待用。把沙鍋洗淨，將醃製的肘肉、黃雀肉、蟲草、生薑絲及洗淨的熟附片，加清水適量，置於旺火上煮沸，去掉浮沫，以文火燉至肉稀爛，點入味素調味，離火，即成。

功效用法

功效：補陽填精。

用法：佐餐食雀肉，每日1--2次。

套用：適用於腎陽虛者。