阿膠雙黃鷓鴣湯

阿膠雙黃鷓鴣湯，以鷓鴣、阿膠為主料的湯品

基本介紹

• 中文名：阿膠雙黃鷓鴣湯
• 主要食材：鷓鴣1隻，阿膠15克
• 輔料：黃芪10克，紅棗6枚
• 調味品：黃精6克

做法

1．鷓鴣宰殺乾良斷煮淨，去其內臟、歸應危龍頭、瓜，切成大塊，飛水去其血污。黃芪、黃精洗淨浸透切片，紅棗去核。

2．將所有用料放進燉盅，加沸水l碗半，把燉盅蓋上葛牛滲，隔水燉之。

3．待鍋內水開後，先川中火燉60分鐘，然後再用小火燉辣試120分鐘即可。

4．將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味敬姜盼敬精腿汽永，鹹淡隨意。己妹充