阿膠紅糖全麥饅頭

阿膠紅糖全麥饅頭是以全麥粉、普通麵粉等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：阿膠紅糖全麥饅頭
• 原料：普通麵粉210克
• 原料：全麥粉140克
• 原料：阿膠紅糖50克

原料

普通麵粉210克，全麥粉140克，阿膠紅糖50克，乾酵母5克，溫水150克。

做法

1、將麵粉、全麥粉、阿膠紅糖放入容器中拌勻。

2、加入酵母拌勻

3、加入溫水拌勻成雪花狀，攪拌成團，揉得稍稍光滑

4、將麵團蓋上保鮮膜，放入發酵箱發酵至麵團兩倍大，取出。

5、麵團搓成長條，用刮板切成8份

7、用手攏成圓形，使其表面光滑。

8、將饅頭生坯放入蒸屜中，餳發15分鐘。

9、水開後大火蒸20分鐘，關火虛蒸5分鐘後即可。