阿米什白土司

阿米什白土司是以高粉、低粉為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：阿米什白土司
• 分類：麵包，吐司
• 主要食材：高粉，低粉

用料

材料	用量
高粉	200克
低粉	50克
溫水	160克
白糖	45克
酵母	2.5克
鹽	3克
植物油	20克

做法

1. 所有材料揉至出膜，這裡用的是植物油，所以加入植物油這一步手揉會更方便些。然後發酵至兩倍大。分成相等的三份

2. 然後蓋保鮮膜醒10分鐘，這樣比較容易操作

3. 取其中一份擀長

4. 再翻面捲起，一定要記得表面一定要光滑，這樣，做出來的土司表面才會光滑。另外就是三步和四步還要再來一遍，這樣會卷得比較密實

5. 放在土司模具中，如果你不是不沾的土司模具，一定要記得塗軟化的黃油，撒高粉。這樣會不容易粘

6. 發酵至八成滿，烤箱180度預熱，最下層，上下火。蓋蓋40分鐘