阿爾巴斯山羊肉(中華人民共和國內蒙古自治區地方標準)

《阿爾巴斯山羊肉》（DB15/T 1561-2023）是2023年5月26日實施的一項中華人民共和國內蒙古自治區地方標準，歸口於內蒙古自治區畜牧業標準化技術委員會。

地方標準《阿爾巴斯山羊肉》（DB15/T 1561-2023）規定了阿爾巴斯山羊肉的原料要求、加工要求、品質特徵、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存、追溯。該標準適用於阿爾巴斯山羊肉。

基本介紹

• 中文名：阿爾巴斯山羊肉
• 外文名：Arbas Goat Meat
• 標準號：DB15/T 1561-2023
• 發布日期：2023-04-26
• 實施日期：2023-05-26
• 全部代替標準：DB15/T 1561-2018

制定過程

編制進程

• 發布實施

2023年4月26日，地方標準《阿爾巴斯山羊肉》（DB15/T 1561-2023）由內蒙古自治區市場監督管理局發布。

2023年5月26日，地方標準《阿爾巴斯山羊肉》（DB15/T 1561-2023）實施。

修訂情況

• 修訂依據

地方標準《阿爾巴斯山羊肉》（DB15/T 1561-2023）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。

• 內容變化

地方標準《阿爾巴斯山羊肉》（DB15/T 1561-2023）與地方標準《阿爾巴斯山羊肉》（DB15/T 1561-2018）相比，主要變化內容如下：

1. 更改了範圍；
2. 增加了“術語和定義”一章；
3. 更改了要求；
4. 更改了感官指標；
5. 更改了理化指標；
6. 刪除了胺基酸指標要求；
7. 刪除了脂肪酸指標要求；
8. 增加了礦物質指標；
9. 增加了污染物限量指標；
10. 增加了微生物指標；
11. 增加了淨含量指標要求；
12. 增加了微生物指標檢測；
13. 增加了淨含量指標檢測；
14. 增加了取樣部位的規定；
15. 增加了標識應符合NY/T 3383的規定；
16. 增加了運輸應符合GB/T 28640的規定；
17. 增加了追溯應符合GB/T 40465的規定。

起草工作

起草單位：鄂托克旗牧之源農牧業開發有限責任公司、內蒙古億維白絨山羊有限責任公司、內蒙古自治區質量和標準化研究院、內蒙古農業大學、內蒙古農牧業科學院、鄂爾多斯市檢驗檢測中心、鄂托克旗農畜產品質量安全工作站、鄂托克旗品牌促進服務中心、內蒙古夏禾智慧財產權管理有限公司。

主要起草人：孔垂俠、賈雙文、朱曉春、劉少卿、高偉、朱海濱、王海明、王娜、烏力吉畢力格、寧淑紅、沙如拉、張榮、陳瑞斌、蘇日娜、巴音娜、龐亞娟、蔣檸、張鐸、牛琳、要鐸、王桂桃、李曉瑩、張倩、高潔。

內容變化

地方標準《阿爾巴斯山羊肉》（DB15/T 1561-2023）規定了阿爾巴斯山羊肉的原料要求、加工要求、品質特徵、試驗方法、檢驗規則、標識、包裝、運輸、貯存、追溯。該標準適用於阿爾巴斯山羊肉。