阿拉斯加帝王蟹是十足目石蟹科擬石蟹屬節肢動物，又稱堪察加擬石蟹、紅色帝王蟹。頭胸甲背面覆蓋有大量的短刺；額角向前突出呈刺狀；背面具1根刺伸向前側方；在基部具有1對小刺；在腹面具有1根壯刺，長度超過眼柄。觸角鱗片發達無附屬小刺。第二腹節由5塊板組成，第三到第五腹節的中央板癒合成一個軟膜狀結構，軟膜上覆蓋有鈣化顆粒，雄性個體軟膜上的鈣化顆粒個數多於雌性個體。在幼小的個體中，頭胸甲更長，呈三角形；頭胸甲上的刺更加長而尖銳；額角更加細長；步足指節後緣具小刺。壽命為15-20年。
阿拉斯加帝王蟹分布於北太平洋，西南抵朝鮮海峽，東南達加拿大不列顛哥倫比亞省，北達白令海峽，分布海域包括日本海、鄂霍次克海、白令海和阿拉斯加灣等。棲息於4-250米深的海底。春夏喜淺海生活。繁殖期在4-5月間，繁殖期時雌雄會集在淺海底。雄體用螫緊握住雌體的長節進行交配，產卵後即受精。受精卵在母體腹肢上發育，至翌年春季孵化。每隻雌蟹一次可產卵7萬-27萬粒。
阿拉斯加帝王蟹體型很大，肉色潔白、味鮮美，可制罐頭，是北太平洋的主要商品蟹。帝王蟹的捕撈業在1960-1980年發展迅速，在1980年捕撈量達到頂峰，為84000噸。
基本介紹
形態特徵,棲息環境,生活習性,分布範圍,繁殖方式,亞種分化,種群現狀,保護級別,主要價值,營養,功效,食法,深海捕撈,
形態特徵
阿拉斯加帝王蟹是非常大型的蟹種，平均重量為10千克，平均長度為220毫米。殼寬可達28厘米，腳部全部展開可達1.8米。帝王蟹最早源自寄居蟹的祖先，故成年的帝王蟹並不對稱。帝王蟹腹部的不對稱與寄居蟹的相似，都是裝入螺旋形的殼中。
深紅色的外殼呈斜圓形體，全身布滿了硬刺。腿長而粗，其特徵在於具扇形尾部。有5套附肢，前面是一對螯，右側的螯要比左側略大。最後一個附肢用於交配。對於雄性，最後兩個附肢用於在雌性的生殖器開口上擴散精子細胞。另外，一般所見的多數蟹類都是橫向移動。阿拉斯加帝王蟹不但可以橫向移動還可以垂直移動。
棲息環境
棲息在高緯度地區的水域中，多生存在淺灘的渾沙中，優選砂和泥基質。屬於深海蟹類，一般生活在深度大於200米的潮間帶，生存深度最大可達850米，生存水溫在2-5℃。春天繁殖時遷移到淺水域，至50米或水深更淺的區域。
生活習性
阿拉斯加帝王蟹在較深的水域活動時傾向於性別隔離。第一年的阿拉斯加帝王蟹會隱藏在岩石或海帶森林形成的縫隙中，以避免被捕食。社會性的特徵見於1至4歲的年輕蟹，用於保護，形成群集的數目高達500,000隻，所謂集群（pods）。當它們在淺水層活動時也會形成大群體。
阿拉斯加帝王蟹主要以浮游植物、水生植物、底棲動物和陸生動植物等為食。浮游植物包括硅藻、金藻、甲藻、裸藻、綠藻等。浮遊動物包括輪蟲、枝角類、撓足類等。水生植物包括苦草、輪葉黑藻、菹草、馬來眼子菜、蕪萍、浮萍、水浮蓮、水花生、金絲草等。底棲動物包括水域中的螺、蜆、河蚌、水蚯蚓等是它的上佳飼料。
分布範圍
分布在整個北太平洋。包括日本海南部，北部到堪察加半島。在北美西海岸的極南部夏洛特女王群島，最北部的巴羅島，阿拉斯加。 也存在於白令海東南部。商業引入在巴倫支海，俄羅斯北部。
阿拉斯加帝王蟹分布圖
繁殖方式
繁殖季節在冬季晚期或春季早期，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配後進行孵化。一般在大約350米遠的淺灘產卵。繁殖速度驚人，每年每隻母蟹繁殖卵數在150,000至400,000粒，可產近萬隻成活小蟹。雌性每年交配一次，而雄性每年春季可能交配多次，雄性在繁殖季節可能與11隻雌性交配。野生阿拉斯加帝王蟹的壽命是20-30年，可生育期為4年。
亞種分化
單一物種，無亞種分化。
種群現狀
屬大洋性魚產資源，沒有生存危險，用於人類海洋食物鏈中的一環。
保護級別
未列入《世界自然保護聯盟》（IUCN）瀕危物種紅色名錄ver 3.1。
主要價值
營養
帝王蟹的營養價值含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。研究發現，螃蟹還有高結核作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。帝王蟹的使用效果中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
功效
帝王蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，帝王蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。帝王蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
食法
1、 先將帝王蟹腹部甲殼用手剝開，用剪刀小心的剪開將腹部甲殼取出
2、 用刀從腹部上緣一直到甲殼部切開，將腹部肉切斷即可
3、 利用剪刀把蟹腳與身體連線的部分一一剪斷，將蟹腳分別剪下來
4、 將連線在蟹身上的鰓（片狀物）用手剝下或刀切除
5、 將蟹腳關節處剪斷，用剪刀從剪斷的關節處開始沿蟹向上將蟹腳殼整個剪開，即可將蟹腳肉取出
6、 用手將腹部蟹肉小心取下。
深海捕撈
捕撈阿拉斯加帝王蟹是一項非常危險的工作，在捕撈時，漁民要經受時速達128公里的狂風以及12米高巨浪的吹打，而且還時刻處於被搖擺著的、重達300多千克的鋼製捕蟹籠猛擊的危險之中。
在寒冷的捕蟹季節，往往一天要工作21個小時，極度的疲勞加上寒冷的氣候，使漁民們的反應逐漸變得遲鈍，在顛簸打滑的甲板上站立不穩，許多人就是在這種情況下被兇猛的巨浪捲入海中。
在美國阿拉斯加的海洋深處，生存著這種螃蟹，人們都知道帝王蟹味道鮮美，可是卻很少有人知道，漁民們在捕撈這些螃蟹時付出的勞動代價，有時甚至是生命。
