阿拉善蒙古牛

阿拉善蒙古牛，內蒙古自治區阿拉善盟特產，中國國家地理標誌產品。

基本介紹

• 中文名：阿拉善蒙古牛
• 產地名稱：內蒙古自治區阿拉善盟
• 登記年份：2020年
• 證書持有者：阿拉善白絨山羊協會

自然生態環境

（1）土壤地貌情況：阿拉善盟地形南高北低，平均海拔900-1400米，地貌類型有沙漠戈壁、山地、低山丘陵、湖盆、起伏灘地，土壤具有明顯的地帶性特徵，由東南向西北依次分布有灰鈣土、灰漠土、灰棕漠土，在湖盆和低洼地區有鹽鹼土和沼澤土；著名的騰格里、巴丹吉林、烏蘭布和三大沙漠橫貫全境, 面積約7.8萬平方公里,占全盟總面積的29%，沙漠中分布有500多個鹹、淡水湖泊或鹽鹼草湖；北部戈壁分布較廣，面積約9萬多平方公里，占全盟總面積的33.7%。陰山余脈與大片沙漠、起伏灘地、剝蝕殘丘相間分布，東南部和西南部有賀蘭山、合黎山、龍首山、馬鬃山連綿環繞，雅布賴山自東北向西南延伸，把盟境大體分為兩大塊，賀蘭山呈南北走向，長250公里，寬10-50公里，平均海拔2700 米。阿拉善盟特殊的土壤土壤地貌情況，屬全國適合蒙古牛生長的生態地理區域。 （2）水文情況：黃河流經阿拉善左旗的烏素圖、巴音木仁蘇木，在境內流程達85公里，年入境流量300多億立方米。額濟納河是盟內的季節性內陸河流，發源於祁連山北麓，流至巴彥寶格德水閘分二支。西為木仁高勒(西河)，注入嘎順淖爾(亦稱西居延海)；東為鄂木訥高勒(東河)，下記分數支，注入蘇泊淖爾(亦稱東居廷海)、京斯田淖爾(又稱古居廷海、天鵝湖)和沙日淖爾。額濟納河在盟境內流程200多公里，年流量lO億立方米。賀蘭山、雅布賴山、龍首山等山區許多衝溝中一般有淺水，有些出露成泉。在三大沙漠中分布有大小不等的湖盆500多個，面積約1.1萬平方公里，其中草地湖盆面積1.07萬平方公里，集水湖面積400多平方公里，水質清澈 （3）氣候特點：阿拉善盟地處亞洲大陸腹地，為內陸高原，遠離海洋，周圍群山環抱，形成典型的大陸性氣候。乾旱少雨，風大沙多，冬寒夏熱，四季氣候特徵明顯，晝夜溫差大。年均氣溫攝氏6-8.5℃，1月平均氣溫-9--14℃。極端最低氣溫-36.4℃；7月平均氣溫22-26.4℃，極端最高氣溫41.7℃。年平均無霜期130-165天。由於受東南季風影響，雨季多集中在七、八、九月。降雨量從東南部的200多毫米向西北部遞減至40毫米以下，而蒸發量則由東南部的2400毫米向西北部遞增到4200毫米。年日照時數達2600-3500小時，年太陽總輻射量147-165千卡/千方厘米。多西北風，平均風速每秒2.9-5米，年均風日70天左右。

地域範圍

阿拉善盟地處內蒙古自治區最西端，地理坐標為東經97°10′～106°52′，北緯37°21′～42°47′，西與甘肅省酒泉市、張掖市、金昌市、武威市、白銀市相連，東南隔賀蘭山與寧夏回族自治區中衛市、吳忠市、銀川市、石嘴山市相望，東北與巴彥淖爾、烏海市、鄂爾多斯市接壤，北與蒙古國交界。轄阿拉善左旗、阿拉善右旗和額濟納旗。面積27萬平方公里。阿拉善蒙古牛保護範圍為阿拉善盟境內，阿拉善左旗、阿拉善右旗、額濟納旗共22個蘇木（鎮）,137個嘎查（村）。

品質特性特徵

阿拉善蒙古牛具有適應性強、生產性能高、遺傳性能穩定的地方良種，阿拉善蒙古牛無污染，肉質細嫩鮮美，具有抗逆性強，品質優，商品性好的特點。 （1）外貌特徵：阿拉善蒙古牛頭短寬，角向上彎曲，頸長適中，頸肉垂髮達耆甲低，腹大而圓，背腰較平直尻斜，前軀發育較後軀好，四肢短壯蹄質結實。平均體高110厘米左右，體重150公斤左右。 （2）獨特的內在品質指標：蒙古牛的牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，富含多種胺基酸和礦物質元素，消化吸收率高。阿拉善蒙古牛蛋白質含量一般為18-22g/100g，鐵含量一般為12-18mg/kg，鋅含量一般為35-45mg/kg。 （3）產品質量安全：遵循《中華人民共和國農產品質量安全法》、《中華人民共和國畜牧法》、《獸藥管理條例》等法律法規，並嚴格執行《無公害農產品 生產質量安全控制技術規範 第1部分：通則》（NY/T 2798.1）的標準。

特定生產方式

（1）產地要求：蒙古牛是經過自然選擇及人工培育而形成了獨具特色的地方品種，具有適應性強、抗風沙、耐旱耐寒、耐粗飼和粗放管理、肉質優等特點。 （2）品種範圍：蒙古牛該品種是經過阿左旗自然選擇及人工培育而形成了獨具特色當地當家品種。 （3）生產控制：蒙古牛採用傳統的粗放方式，沒有固定的、標準的養殖圈舍和規範的飼養技術，管理粗放、簡單，在飼草缺乏的季節適當給予精料補飼。 （4）具體生產方式如下： ① 配種方法：採用自然交配和人工輔助交配。 ② 日常管理：蒙古牛是具有適應性強、生產性能好、遺傳性 能穩定的地方優良品種，對外界環境要求不嚴格，人工馴化成活率高，管理較粗放，自然採食在飼草缺乏的季節適當給予精料補飼，省時省工。 ③ 疫病防治：每年春秋季節進行口蹄疫等新型傳染病的疫苗注射和驅蟲等日常防治。 ④ 產後處理：一般自身淨化，只有胎衣不下或25天左右仍有惡露排除的，採用清理子宮及其子宮放藥。

包裝標識規定

生產經營的農產品來自登記確定的地域範圍；並具備登記農產品生產經營的資質和市場開發能力；能夠嚴格按照質量技術規範開展生產經營活動，具備以上幾種條件可以申請使用農產品地理標誌，並與持有人簽訂協定，明確權力義務和使用數量。按照農產品地理標誌管理辦法及其它規定使用標誌，接受當地農牧部門監督管理。明確地域範圍內的農產品地理標誌生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標誌，須向登記證書持有人提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用阿拉善農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。