阿嬤潮式軟餅

阿嬤潮式軟餅是以糯米粉、麵粉等為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：阿嬤潮式軟餅
• 主要食材：糯米粉，麵粉

用料

材料	用量
糯米粉	500g
麵粉	50g
去皮綠豆	適量
糖	適量
開水	適量

做法

1. 去皮綠豆煮熟壓爛並加糖攪拌成綠豆沙，另起炒鍋加少許油，待油熱中小火不斷翻炒綠豆沙。（綠豆沙的圖誤刪了，放一張栗子蓉的）喜歡的同學可以試試，做法和綠豆沙一樣，好的栗子做出來很香很香喔。。
2. 粉類過篩，中間挖坑逐漸加開水並用筷子攪拌成團（水的分量其實也沒個準啦，各家麵粉的吸水量各不同，所以保險的做法就是慢慢地添加！）
3. 包、包、包。。。
4. 下油鍋，中小火炸吧！直到表皮稍微有小孔。。
5. 出鍋，趁熱吃！皮是酥脆又軟糯的，餡香甜。。再泡一杯茶和家人聊聊吧！