阿基師教耗油芥蘭，一道以芥蘭、耗油、蒜蓉、冰水等為原料烹飪的菜餚。
基本介紹
- 菜名：阿基師教耗油芥蘭
- 難度：普通
原料,主料,輔料,做法,
原料
主料
芥蘭
輔料
耗油、蒜蓉、冰水
做法
1.芥蘭洗好，冰水準備好，蒜蓉備好 | |
2.把芥蘭放到滾開的水裡，燙熟，立刻撈起來丟到冰水裡面，這樣的芥蘭顏色一定是翠綠翠綠的 | |
3.在鍋里加耗油，麻油，少許清水，還有蒜蓉，把耗油"煮熟"。這一步很重要，沒有煮熟的耗油難免有海鮮的腥味 | |
4.把芥蘭從冰水裡撈起上碟，澆上煮熟的耗油，大功告成 |
阿基師教耗油芥蘭，一道以芥蘭、耗油、蒜蓉、冰水等為原料烹飪的菜餚。
1.芥蘭洗好，冰水準備好，蒜蓉備好 | |
2.把芥蘭放到滾開的水裡，燙熟，立刻撈起來丟到冰水裡面，這樣的芥蘭顏色一定是翠綠翠綠的 | |
3.在鍋里加耗油，麻油，少許清水，還有蒜蓉，把耗油"煮熟"。這一步很重要，沒有煮熟的耗油難免有海鮮的腥味 | |
4.把芥蘭從冰水裡撈起上碟，澆上煮熟的耗油，大功告成 |
