阿力瑪里樹上乾杏

阿力瑪里樹上乾杏，新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州霍城縣特產，全國農產品地理標誌。

新疆生產建設兵團第四師六十一團地處新疆天山腳下，伊犁地區霍城縣小麻扎鎮（阿力瑪里）。阿力瑪里，蒙古語為“蘋果城”之意。該區屬典型的逆溫帶大陸性乾旱半荒漠氣候，境內周圍百餘里地，光照充足，晝夜溫差大，土質肥美，具有發展果林業優越的地理條件。樹上乾杏俗稱“吊樹幹杏”，屬本地野生杏，僅生長於晝夜溫差20度以上，有著獨特逆溫帶氣候的波羅科努山山南阿力瑪里古城，即農四師六十一團及霍城縣大西溝鄉境內，因其紅透熟後風乾在樹枝上不脫落而得名。阿力瑪里樹上乾杏風味獨特，鮮果成熟後，黃中帶紅，果肉甜香，無酸味，口感好。

2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對“阿力瑪里樹上乾杏”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：阿力瑪里樹上乾杏
• 產地名稱：新疆伊犁哈薩克自治州霍城縣
• 品質特點：黃中帶紅，果肉甜香，無酸味
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1364號
• 批准時間：2010年03月25日

產品特點

外在感官

阿力瑪里樹上乾杏風味獨特，鮮果成熟後，黃中帶紅，果肉甜香，無酸味，乾杏含糖量高達69%，維生素C含量5.95毫克/100克，被視為乾果珍品。樹上乾杏鮮果圓型，表面光滑無雜，每個重10—20克，色澤黃中帶紅，非常鮮艷，風味甘甜。乾果色澤深黃透亮，果肉綿甜可口，核殼極薄，輕磕即破，果仁香甜，口感好，是少有的鮮食、制乾和取仁兼用的良種。

阿力瑪里樹上乾杏

內在品質

阿力瑪里樹上乾杏可溶性固形物65%—75%，VC含量5.5—6.0毫克/100克。

產地環境

土壤地貌

霍城縣分布有灰鈣土、潮土、礫質土。灰鈣土是本地區的主要土壤，分布較廣，約占80%以上。土壤有機質含量2，含氮50ppm，含速效磷7ppm，含速效鉀120—150ppm，pH值8.1，偏鹼性。整個地勢特徵是北高南低，海拔700—4300米。團場主要農、林作業區位於海拔700—960米，地勢較平坦，侵蝕切割較弱。

水文情況

霍城縣61團地表水資源來源於格乾溝，三泉溝和霍爾果斯河，年均徑流量為1.22億立方米，地下水位較深，一般在60—100米以下，如開採地下水源，每年開採可達1500萬立方米。水質較好，適飲用和灌溉。

氣候情況

霍城縣屬典型的逆溫帶大陸性乾旱半荒漠氣候，光照充足，晝夜溫差大，日較差10.3℃—16.8℃。年平均氣溫8.7℃，有效積溫3515.4℃，無霜期170天左右。歷年平均降水量為582.2毫米，最長月份日照時數385小時，最短月份日照時數122小時。對果品的糖份積累、果實著色極為有利。年平均積雪厚度30厘米，土壤多為沙壤土，土層較厚、土質肥沃，加之適宜的氣候和河川上游豐富的冰雪融水，具有發展果林業優越的地理條件。

阿力瑪里樹上乾杏

歷史淵源

有著“中國樹上乾杏之鄉”美譽的六十一團，種植樹上乾杏已有50多年的歷史，是中國最大的樹上乾杏生產基地。

阿力瑪里古代曾是通往中亞、西亞的要塞，古戰場的軍事要地。

元代，耶律楚材曾在阿力瑪里居住過一個時期，在他所寫的《西遊記》中記述說：“附庸城邑八、九多葡萄、梨、果”。《長春真人西遊記》云：“世人呼果為阿力瑪，蓋多果樹，以是名城阿力瑪里”。

據史書記載：“遼遠時期，它的周圍百餘里地，草茂林深，氣候溫暖，即是遊牧民族行獵的好圍場，又是落英繽紛、花瓣鋪地的林禽園”。中國國情叢書—百縣市經濟社會調查霍城卷和霍城縣誌、新疆通志·瓜果志和新疆生產建設兵團園藝志里也有關於山杏（樹上乾杏）的記載。在61團部周邊、大西溝下部的山區等地還生長著大量的野蘋果、野杏（樹上乾杏）、野山楂、野酸梅（紅的、黃的）、野核桃、天山櫻桃等，它們都是生長了幾千年的野生樹種。

樹上乾杏俗稱吊樹幹杏，屬本地野生杏，僅生長於晝夜溫差20度以上，有著獨特逆溫帶氣候的波羅科努山山南阿力瑪里古城，即農四師六十一團及霍城縣大西溝鄉境內，因其紅透熟後風乾在樹枝上不脫落而得名。每年杏果成熟時，周圍的人採摘作為野果食之。因口感非常好，採摘的人越來越多，後來就有人將杏苗移栽在自家庭院的房前屋後。

20世紀90年代中期，樹上乾杏作為一種產業開始在六十一團場進行大面積種植，並且逐年增加種植面積。註冊的“阿力瑪里”牌的樹上乾杏商標已通過國家商標認證。

2007年，六十一團建立了5000畝樹上乾杏和乾果有機產品擬認證生產加工基地，全面推廣果園標準化生產和無公害管理十大主體技術，在樹上乾杏乾果的加工上嚴把原料、採收、運輸、收購、加工和儲藏關，提高了樹上乾杏乾果的品質。

2012年，六十一團利用“千樹萬樹杏花開”的美景，舉辦了以“展露‘杏福’笑臉”為主題的首屆杏花節，以花為媒吸引各地遊人引頸觀瞻開幕式的啟動和賞花等一系列活動。

生產情況

2010年，阿力瑪里樹上乾杏已發展到1萬畝，年產鮮杏800多噸。

到2014年，六十一團果品加工和包裝工業總產值達到1900多萬元。

2015年，六十一團樹上乾杏乾杏鮮杏總產達到4000多噸，加工後產值將達到1個億。

阿力瑪里樹上乾杏

產品榮譽

“阿力瑪里”牌樹上乾杏獲國家無公害農產品認證，並獲得證書。

2006、2007年，阿力瑪里樹上乾杏在伊犁州特色農產品展銷會上連續兩次獲得金獎。

2009年，天伊牌樹上乾杏榮獲上海有機產品及天然產品博覽會“最佳有機產品”獎，獲得國家有機產品認證。

2010年—2012年，阿力瑪里樹上乾杏系列產品在第八屆、第九屆、第十屆全國農產品博覽會上連續三屆榮膺金獎。

2010年03月25日，中華人民共和國農業部批准對“阿力瑪里樹上乾杏”實施農產品地理標誌登記保護。

2014年，六十一團果園景觀被農業部授予“中國最美田園”稱號。該團1.5萬畝樹上乾杏被國家環保部命名為“有機水果生產基地”稱號。

地理標誌

地域保護範圍

阿力瑪里樹上乾杏產區位於新疆伊犁地區霍城縣（阿力瑪里）小麻扎鎮，地處波羅科努山山腳下的沖積扇平原地段，東經80°10′28″—80°39′03″，北緯40°11′51″—40°50′10″。西以霍爾果斯河為界，與哈薩克斯坦隔河相望；東與霍城縣伊車嘎善鄉接壤；南與莫乎爾牧場相連，直通312國道；北抵博爾塔拉蒙古自治州溫泉縣；西南與六十二團為鄰。團場距伊寧市83千米，距清水河經濟開發區15千米，距國家一級口岸—霍爾果斯口岸14千米，而且屬於規劃中的霍爾果斯經濟自由貿易區內。阿力瑪里樹上乾杏地域保護範圍為六十一團16個農、林連隊。

質量技術要求

（1）產地選擇與特殊內容規定：伊犁阿力瑪里樹上乾杏產地選擇在新疆維吾爾自治區伊犁市農四師61團（阿力瑪里），地處波羅科努山腳下的沖積扇平原地段生產。該區屬於典型的逆溫帶大陸性乾旱半荒漠氣候，具有光照充足，晝夜溫差大（相差20℃以上），天然降雨適中等特點，促進了樹上乾杏獨特品質的形成。

（2）品種選擇與特定要求：樹上乾杏為地方野生良種，具有良好的抗旱、抗寒和抗病蟲的優良特性。

（3）生產過程管理：樹上乾杏嚴格按照無公害杏園種植栽培技術操作規程執行。

栽培模式：樹上乾杏成齡後樹形高大，宜採用3米×4米株行距，每隔6—8行留一條6米寬的作業道，方便果實採收和病蟲害防治。

肥水管理：灌水：春季萌芽前施肥後灌1次大水，最遲不晚於花前7—8天，灌水後及時中耕鋤草，以利保墒。硬核期果實迅速膨大，必須保證充分的水分供應，應灌1次透水。果實採收後結合施基肥或追肥灌1次透水，促進花芽分化。在冬季封凍前灌1次大水，對樹上乾杏的防寒抗旱有積極作用。

施肥：基肥最好秋施，一般在9月中旬深翻時施入廄肥、堆肥、人糞尿和混施少量氮肥，用量一般為盛果期的大樹每株施廄肥50千克，缺鐵時基肥中每株加0.8—1.0千克硫酸亞鐵。追肥：對結果樹每株追施尿素100—250克，環狀撒施或條溝施入。果實采後追肥：樹上乾杏7月上旬成熟採收，此時花芽分化尚未結束，新梢生長停止，追施以氮為主的複合肥，結果樹每株追施氮、磷、鉀三元複合肥0.5%或餅肥、（油渣、豆餅）2.0千克。葉面施肥：花前和花後14天各噴1次0.3%硫酸鉀混合液，促使果實細胞分裂，盛花期噴0.2%的硼酸或0.3%硼砂利於坐果。

樹體管理：採用自然圓頭形為最佳樹形。果樹主幹高50—60厘米，全樹共5—8個主枝，主枝上每隔30厘米留一側枝，側枝上著生各類枝條，這種樹形整形容易，修剪量小、成形快、結果早。

幼樹修剪：定植當年夏天，新梢長到60厘米左右時，選方位合適的新梢3—4個作為主枝，在40厘米處短剪，促起萌芽發枝。7月份結合修剪摘心，控制其生長勢，把其它枝拉平，作為輔養枝。冬季修剪在夏季的基礎上，選留側枝及主枝延長頭，並對其短剪，使其開張延伸，側枝開角緩放，過密枝、競爭枝疏除。第2年結合夏剪，在側枝上培養枝組，對主枝延長頭繼續留外芽短截，擴大樹冠；初果期樹修剪：繼續採用輕截多緩放，疏除競爭枝的修剪技術，加大主枝角度以及進行多次摘心，進一步緩和樹勢，增加結果量，培育中、小型結果枝組，同時注意主枝延長頭繼續短截，進一步擴大樹冠，側枝上繼續培養各類枝組，增加結果面積，提高產量；盛果期樹修剪：主要是調整生長與結果的關係，保持樹勢穩健，延長盛果年限。修剪時要打開光路，對結果3—5年的小枝組，要逐年短截更新，保持健壯。疏除膛內的徒長枝，控制大枝上的直立競爭枝，保持樹形的完整。對連續結果多年的長緩枝，要及時回縮到有生長勢的新帶頭枝處，要保持全樹新梢生長量在30厘米左右。對長果枝要在1/3厘米處短截，中、短果枝群要適當短截，刺激更新生長，保持健壯。

病蟲害防治：秋末冬初，徹底清掃落葉、病果、刮除老翹皮，結合深翻，消滅越冬病蟲，再用生石灰進行樹幹塗白。春季氣溫回升時，對全園包括地面噴石硫合劑、殺菌、消毒。利用天敵、紫光燈等進行誘殺食心蟲成蟲。根據蟲清測報，選擇低毒、高效、低殘留的農藥，及時有效地防治黑星病、細菌性穿孔病、桃小食心蟲、流膠病。防治褐腐病、炭疽病時，可在發芽前噴5°的石硫合劑進行防治；防治細菌性穿孔病時，於展葉後噴硫酸鋅石灰液（硫酸鋅：石灰水：水=1：4：240）或噴65%的代森錳鋅300—500倍液進行防治。

（4）產品收穫及產後處理的規定：以鮮杏2/3變黃即可進行分批採收，最好自然晾乾或機械烘乾，分級貯存、加工、銷售。並對銷售的樹上乾杏進行備案，實行追溯制。

（5）生產記錄要求：樹上乾杏在生產中進行投入品使用登記管理，對農戶進行統一的編碼，對其出售的樹上乾杏按編碼進行質量追溯。加工企業收購實行登記式管理，按農戶編碼進行存貯加工。