阿力瑪里樹上乾杏

阿力瑪里樹上乾杏

阿力瑪里樹上乾杏,新疆維吾爾自治區伊犁哈薩克自治州霍城縣特產,全國農產品地理標誌。

新疆生產建設兵團第四師六十一團地處新疆天山腳下,伊犁地區霍城縣小麻扎鎮(阿力瑪里)。阿力瑪里,蒙古語為“蘋果城”之意。該區屬典型的逆溫帶大陸性乾旱半荒漠氣候,境內周圍百餘里地,光照充足,晝夜溫差大,土質肥美,具有發展果林業優越的地理條件。樹上乾杏俗稱“吊樹幹杏”,屬本地野生杏,僅生長於晝夜溫差20度以上,有著獨特逆溫帶氣候的波羅科努山山南阿力瑪里古城,即農四師六十一團及霍城縣大西溝鄉境內,因其紅透熟後風乾在樹枝上不脫落而得名。阿力瑪里樹上乾杏風味獨特,鮮果成熟後,黃中帶紅,果肉甜香,無酸味,口感好。

2010年03月25日,中華人民共和國農業部批准對“阿力瑪里樹上乾杏”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:阿力瑪里樹上乾杏
  • 產地名稱:新疆伊犁哈薩克自治州霍城縣
  • 品質特點:黃中帶紅,果肉甜香,無酸味
  • 地理標誌:農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:農業部公告第1364號
  • 批准時間:2010年03月25日
產品特點,外在感官,內在品質,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,

產品特點

外在感官

阿力瑪里樹上乾杏風味獨特,鮮果成熟後,黃中帶紅,果肉甜香,無酸味,乾杏含糖量高達69%,維生素C含量5.95毫克/100克,被視為乾果珍品。樹上乾杏鮮果圓型,表面光滑無雜,每個重10—20克,色澤黃中帶紅,非常鮮艷,風味甘甜。乾果色澤深黃透亮,果肉綿甜可口,核殼極薄,輕磕即破,果仁香甜,口感好,是少有的鮮食、制乾和取仁兼用的良種。
阿力瑪里樹上乾杏
阿力瑪里樹上乾杏

內在品質

阿力瑪里樹上乾杏可溶性固形物65%—75%,VC含量5.5—6.0毫克/100克。

產地環境

土壤地貌

霍城縣分布有灰鈣土、潮土、礫質土。灰鈣土是本地區的主要土壤,分布較廣,約占80%以上。土壤有機質含量2,含氮50ppm,含速效磷7ppm,含速效鉀120—150ppm,pH值8.1,偏鹼性。整個地勢特徵是北高南低,海拔700—4300米。團場主要農、林作業區位於海拔700—960米,地勢較平坦,侵蝕切割較弱。

水文情況

霍城縣61團地表水資源來源於格乾溝,三泉溝和霍爾果斯河,年均徑流量為1.22億立方米,地下水位較深,一般在60—100米以下,如開採地下水源,每年開採可達1500萬立方米。水質較好,適飲用和灌溉。

氣候情況

霍城縣屬典型的逆溫帶大陸性乾旱半荒漠氣候,光照充足,晝夜溫差大,日較差10.3℃—16.8℃。年平均氣溫8.7℃,有效積溫3515.4℃,無霜期170天左右。歷年平均降水量為582.2毫米,最長月份日照時數385小時,最短月份日照時數122小時。對果品的糖份積累、果實著色極為有利。年平均積雪厚度30厘米,土壤多為沙壤土,土層較厚、土質肥沃,加之適宜的氣候和河川上游豐富的冰雪融水,具有發展果林業優越的地理條件。
阿力瑪里樹上乾杏
阿力瑪里樹上乾杏

歷史淵源

有著“中國樹上乾杏之鄉”美譽的六十一團,種植樹上乾杏已有50多年的歷史,是中國最大的樹上乾杏生產基地。
阿力瑪里古代曾是通往中亞、西亞的要塞,古戰場的軍事要地。
元代,耶律楚材曾在阿力瑪里居住過一個時期,在他所寫的《西遊記》中記述說:“附庸城邑八、九多葡萄、梨、果”。《長春真人西遊記》云:“世人呼果為阿力瑪,蓋多果樹,以是名城阿力瑪里”。
據史書記載:“遼遠時期,它的周圍百餘里地,草茂林深,氣候溫暖,即是遊牧民族行獵的好圍場,又是落英繽紛、花瓣鋪地的林禽園”。中國國情叢書—百縣市經濟社會調查霍城卷和霍城縣誌、新疆通志·瓜果志和新疆生產建設兵團園藝志里也有關於山杏(樹上乾杏)的記載。在61團部周邊、大西溝下部的山區等地還生長著大量的野蘋果、野杏(樹上乾杏)、野山楂、野酸梅(紅的、黃的)、野核桃、天山櫻桃等,它們都是生長了幾千年的野生樹種。
樹上乾杏俗稱吊樹幹杏,屬本地野生杏,僅生長於晝夜溫差20度以上,有著獨特逆溫帶氣候的波羅科努山山南阿力瑪里古城,即農四師六十一團及霍城縣大西溝鄉境內,因其紅透熟後風乾在樹枝上不脫落而得名。每年杏果成熟時,周圍的人採摘作為野果食之。因口感非常好,採摘的人越來越多,後來就有人將杏苗移栽在自家庭院的房前屋後。
20世紀90年代中期,樹上乾杏作為一種產業開始在六十一團場進行大面積種植,並且逐年增加種植面積。註冊的“阿力瑪里”牌的樹上乾杏商標已通過國家商標認證。
2007年,六十一團建立了5000畝樹上乾杏和乾果有機產品擬認證生產加工基地,全面推廣果園標準化生產和無公害管理十大主體技術,在樹上乾杏乾果的加工上嚴把原料、採收、運輸、收購、加工和儲藏關,提高了樹上乾杏乾果的品質。
2012年,六十一團利用“千樹萬樹杏花開”的美景,舉辦了以“展露‘杏福’笑臉”為主題的首屆杏花節,以花為媒吸引各地遊人引頸觀瞻開幕式的啟動和賞花等一系列活動。

生產情況

2010年,阿力瑪里樹上乾杏已發展到1萬畝,年產鮮杏800多噸。
到2014年,六十一團果品加工和包裝工業總產值達到1900多萬元。
2015年,六十一團樹上乾杏乾杏鮮杏總產達到4000多噸,加工後產值將達到1個億。
阿力瑪里樹上乾杏
阿力瑪里樹上乾杏

產品榮譽

“阿力瑪里”牌樹上乾杏獲國家無公害農產品認證,並獲得證書。
2006、2007年,阿力瑪里樹上乾杏在伊犁州特色農產品展銷會上連續兩次獲得金獎。
2009年,天伊牌樹上乾杏榮獲上海有機產品及天然產品博覽會“最佳有機產品”獎,獲得國家有機產品認證。
2010年—2012年,阿力瑪里樹上乾杏系列產品在第八屆、第九屆、第十屆全國農產品博覽會上連續三屆榮膺金獎。
2010年03月25日,中華人民共和國農業部批准對“阿力瑪里樹上乾杏”實施農產品地理標誌登記保護。
2014年,六十一團果園景觀被農業部授予“中國最美田園”稱號。該團1.5萬畝樹上乾杏被國家環保部命名為“有機水果生產基地”稱號。

地理標誌

地域保護範圍

阿力瑪里樹上乾杏產區位於新疆伊犁地區霍城縣(阿力瑪里)小麻扎鎮,地處波羅科努山山腳下的沖積扇平原地段,東經80°10′28″—80°39′03″,北緯40°11′51″—40°50′10″。西以霍爾果斯河為界,與哈薩克斯坦隔河相望;東與霍城縣伊車嘎善鄉接壤;南與莫乎爾牧場相連,直通312國道;北抵博爾塔拉蒙古自治州溫泉縣;西南與六十二團為鄰。團場距伊寧市83千米,距清水河經濟開發區15千米,距國家一級口岸—霍爾果斯口岸14千米,而且屬於規劃中的霍爾果斯經濟自由貿易區內。阿力瑪里樹上乾杏地域保護範圍為六十一團16個農、林連隊。

質量技術要求

(1)產地選擇與特殊內容規定:伊犁阿力瑪里樹上乾杏產地選擇在新疆維吾爾自治區伊犁市農四師61團(阿力瑪里),地處波羅科努山腳下的沖積扇平原地段生產。該區屬於典型的逆溫帶大陸性乾旱半荒漠氣候,具有光照充足,晝夜溫差大(相差20℃以上),天然降雨適中等特點,促進了樹上乾杏獨特品質的形成。
(2)品種選擇與特定要求:樹上乾杏為地方野生良種,具有良好的抗旱、抗寒和抗病蟲的優良特性。
(3)生產過程管理:樹上乾杏嚴格按照無公害杏園種植栽培技術操作規程執行。
栽培模式:樹上乾杏成齡後樹形高大,宜採用3米×4米株行距,每隔6—8行留一條6米寬的作業道,方便果實採收和病蟲害防治。
肥水管理:灌水:春季萌芽前施肥後灌1次大水,最遲不晚於花前7—8天,灌水後及時中耕鋤草,以利保墒。硬核期果實迅速膨大,必須保證充分的水分供應,應灌1次透水。果實採收後結合施基肥或追肥灌1次透水,促進花芽分化。在冬季封凍前灌1次大水,對樹上乾杏的防寒抗旱有積極作用。
施肥:基肥最好秋施,一般在9月中旬深翻時施入廄肥、堆肥、人糞尿和混施少量氮肥,用量一般為盛果期的大樹每株施廄肥50千克,缺鐵時基肥中每株加0.8—1.0千克硫酸亞鐵。追肥:對結果樹每株追施尿素100—250克,環狀撒施或條溝施入。果實采後追肥:樹上乾杏7月上旬成熟採收,此時花芽分化尚未結束,新梢生長停止,追施以氮為主的複合肥,結果樹每株追施氮、磷、鉀三元複合肥0.5%或餅肥、(油渣、豆餅)2.0千克。葉面施肥:花前和花後14天各噴1次0.3%硫酸鉀混合液,促使果實細胞分裂,盛花期噴0.2%的硼酸或0.3%硼砂利於坐果。
樹體管理:採用自然圓頭形為最佳樹形。果樹主幹高50—60厘米,全樹共5—8個主枝,主枝上每隔30厘米留一側枝,側枝上著生各類枝條,這種樹形整形容易,修剪量小、成形快、結果早。
幼樹修剪:定植當年夏天,新梢長到60厘米左右時,選方位合適的新梢3—4個作為主枝,在40厘米處短剪,促起萌芽發枝。7月份結合修剪摘心,控制其生長勢,把其它枝拉平,作為輔養枝。冬季修剪在夏季的基礎上,選留側枝及主枝延長頭,並對其短剪,使其開張延伸,側枝開角緩放,過密枝、競爭枝疏除。第2年結合夏剪,在側枝上培養枝組,對主枝延長頭繼續留外芽短截,擴大樹冠;初果期樹修剪:繼續採用輕截多緩放,疏除競爭枝的修剪技術,加大主枝角度以及進行多次摘心,進一步緩和樹勢,增加結果量,培育中、小型結果枝組,同時注意主枝延長頭繼續短截,進一步擴大樹冠,側枝上繼續培養各類枝組,增加結果面積,提高產量;盛果期樹修剪:主要是調整生長與結果的關係,保持樹勢穩健,延長盛果年限。修剪時要打開光路,對結果3—5年的小枝組,要逐年短截更新,保持健壯。疏除膛內的徒長枝,控制大枝上的直立競爭枝,保持樹形的完整。對連續結果多年的長緩枝,要及時回縮到有生長勢的新帶頭枝處,要保持全樹新梢生長量在30厘米左右。對長果枝要在1/3厘米處短截,中、短果枝群要適當短截,刺激更新生長,保持健壯。
病蟲害防治:秋末冬初,徹底清掃落葉、病果、刮除老翹皮,結合深翻,消滅越冬病蟲,再用生石灰進行樹幹塗白。春季氣溫回升時,對全園包括地面噴石硫合劑、殺菌、消毒。利用天敵、紫光燈等進行誘殺食心蟲成蟲。根據蟲清測報,選擇低毒、高效、低殘留的農藥,及時有效地防治黑星病、細菌性穿孔病、桃小食心蟲、流膠病。防治褐腐病、炭疽病時,可在發芽前噴5°的石硫合劑進行防治;防治細菌性穿孔病時,於展葉後噴硫酸鋅石灰液(硫酸鋅:石灰水:水=1:4:240)或噴65%的代森錳鋅300—500倍液進行防治。
(4)產品收穫及產後處理的規定:以鮮杏2/3變黃即可進行分批採收,最好自然晾乾或機械烘乾,分級貯存、加工、銷售。並對銷售的樹上乾杏進行備案,實行追溯制。
(5)生產記錄要求:樹上乾杏在生產中進行投入品使用登記管理,對農戶進行統一的編碼,對其出售的樹上乾杏按編碼進行質量追溯。加工企業收購實行登記式管理,按農戶編碼進行存貯加工。

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