洋蔥 尖椒、香菜、大蔥、香芹、大蒜切碎加水適量，再依次下烤肉醬、鮮味汁、雞精、鹽、孜然、辣椒麵、花椒、乾辣椒、白酒，攪勻，將羊排放入，醃製5個小時入味
基本介紹
- 中文名：阿凡提烤羊排
- 主要原料：羊排
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
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阿凡提烤羊排介紹
做法：烤
口味：香辣味
難度：國中水平
人數：4人份
準備時間：數小時
烹飪時間：<2小時
主料
羊排1000克
輔料
洋蔥適量
紅尖椒適量
香菜適量
香芹適量
小麥麵粉適量
雞蛋適量
調料
食鹽適量
雞精適量
花椒適量
乾辣椒適量
大蔥適量
大蒜適量
烤肉醬適量
鮮味汁適量
孜然適量
辣椒粉適量
白酒適量
水適量
阿凡提烤羊排的做法
羔羊排選淨、漂血水、斬件，處理好的羊排備用
烤盤墊洋蔥絲，將羊排放入烤盤【用錫紙包在烤盤上，防止烤糊】上烤箱底火250攝氏度、面火280攝氏度，烤1.5小時，致羊排熟透脫骨即可
用麵粉、雞蛋加水適量調成稀糊加辣椒麵、孜然調好，刷在羊排上再入烤箱致皮焦黃出鍋，表皮再刷一層烤肉醬即可裝盤
