阜康蟠桃

阜康蟠桃，新疆阜康市特產，全國農產品地理標誌。

得益於特殊的地理氣候條件，阜康蟠桃個大、均勻，色澤紅中泛綠，綠中透紅，味道鮮美。當地俗語，“吐魯番的葡萄，庫爾勒的香梨，阜康的蟠桃，哈密的瓜”，並稱為“新疆瓜果之王”。

2011年08月17日，中華人民共和國農業部批准對“阜康蟠桃”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：阜康蟠桃
• 產地名稱：新疆阜康市
• 品質特點：外觀艷麗、肉質細膩、香氣濃郁
• 地理標誌：農業部農產品地理標誌
• 批准文號：農業部公告第1635號
• 批准時間：2011年08月17日

產品特點

外在感官

阜康蟠桃外表新鮮、自然，無缺陷和機械磨損傷痕無病蟲危害、腐爛，果皮呈深黃色，果面有絨毛，頂部凹陷形成一個小窩，小窩處有一片紅暈，外觀商品性好；果實個大，形狀扁圓，果體勻稱，單果重200—350克，果面直徑6—10厘米，較一般蟠桃大0.5—1.5厘米；果肉呈奶白色，肉質細膩、甘甜可口、皮韌易剝、入口即化、汁多甘厚、果香濃溢。阜康蟠桃不僅形美、色艷，而且食用後可以補心活血、清熱養顏、潤腸通便、幫助消化，有延年益壽的功效，當地被譽為王母娘娘“仙桃”，是吉祥和長壽的象徵。

阜康蟠桃

內在品質

新疆阜康蟠桃從口感外貌到營養價值都屬於蟠桃中的極品，營養成分豐富，遠遠高於同類外地產品，富含維生素B及多種微量元素。其中維生素B1含量185—220微克/100克，維生素B2含量58—80微克/100克，鈣含量43—65毫克/千克，鉀含量0.18—0.3毫克/千克，磷含量180—230毫克/千克。鐵含量5.2—6.7毫克/千克，故多食蟠桃能防治貧血。

品種分類

阜康蟠桃主要栽種品種有：瑤池早紅、早露蟠。其主要品種特性如下：

瑤池早紅：果實發育期65天，平均單果重106克，最大220克。果皮黃綠色，成熟時僅果頂周圍著紅暈，外觀美。果肉乳白色，肉質較細，粗纖維少，風味甜，可溶性固形物含量12.6%，離核，果核小，果實可食率達98.1%，無裂核現象。生長勢強，豐產。

早露蟠：早熟優良蟠桃新品種。果實扁平形，平均單果重100克；果皮底色乳黃，果面著鮮紅色暈，色澤鮮嫩，外觀甚美；果肉乳白色，近核處微紅，質細，風味香甜；粘核，核小，可食率高。不裂果。在阜康縣果實6月下旬成熟，果實發育期67天。該品種外觀美，品質優，豐產，易栽培管理。

產地環境

水文情況

新疆阜康市境內有七條河流，均發源於東部天山冰川，流徑山區、丘陵，逝於平原。七條河流年徑流量為18244萬方，水資源較豐富，蟠桃種植區灌溉主要來源於天山雪水。

土壤地貌

阜康市蟠桃產區由山前各河系衝擊和洪積而成，主要有灰漠土、鹽化灰漠土、灌淤土、草甸土組成。土質較肥厚、透氣、有機質含量11.7—17.3毫克/千克，全氮0.7—1.02毫克/千克，速效磷3—5.4毫克/千克，速效鉀47—102毫克/千克，富含多種礦物元素，冬季穩定積雪厚度12－15厘米，凍土層厚度45—50厘米。

氣候情況

阜康蟠桃產區氣候屬中溫帶大陸性乾旱氣候，遠離海洋，垂直地帶性分布特徵較為顯著，冬季嚴寒時間長，春秋季節不明顯，夏季酷熱，乾旱少雨，蒸發量較大。全年光照充足，熱量豐富，晝夜溫差大，且水熱同季，光合效率高。年降水量205毫米，蒸發量2064毫米，蒸降比為9：1，年均無霜期174天，最長183天，最短126天。年平均氣溫6.7℃，年平均相對溫度為5.8%。產區光照充足，積溫較高，全年日照時數2931.3小時，日照百分率64%，光照強，太陽輻射量133.6千卡/平方米。有效積溫35551.5℃。優越的生態地理條件，適宜的土壤和氣候，為林果業的發展提供了理想的自然環境。

阜康蟠桃

歷史淵源

阜康是傳說中瑤池蟠桃的產地，傳說天池是王母娘娘沐浴洗腳的地方瑤池，王母娘娘不僅用瑤池的水沐浴洗腳，還在瑤池水畔舉行蟠桃會。傳說中蟠桃會的蟠桃便是阜康蟠桃，金童玉女偷桃，東方朔偷桃，以及家喻戶曉的孫悟空偷吃仙桃的傳說也為人們品桃倍添韻味。

2001年，科技人員經過不懈的攻關，解決了蟠桃過冬問題，阜康市蟠桃的種植面積也從最初的百餘畝發展到4600畝，掛果面積達2000畝。

2007年2月，西王母神話與傳說被列入新疆維吾爾自治區非物質文化遺產名錄。阜康市藉助天池旅遊和西王母文化，開始大力發展蟠桃產業。

2010年開始，為了培育和樹立“西王母文化”這個具有天山天池和阜康文化品牌，阜康市委、市人民政府決定兩年舉辦一屆“新疆·阜康西王母瑤池蟠桃會”，時間為8月28日。

2014年，阜康市按照栽植面積，實行蟠桃集中連片面積達到500畝，每年每畝補助600元，並連續補助5年。

2017年08月18日，昌吉州氣象局農業氣象服務中心組織阜康市氣象局、阜康市九運街鎮農業技術推廣站等單位，邀請包括林業、農業、氣象等方面的專家組對九運街鎮六運蟠桃基地生產的王母“蟠桃”進行氣候品質認證。根據2017年阜康蟠桃產區的氣候資源和災害情況對今年蟠桃的氣候品質進行了評分，結果為特優。

生產情況

2011年，阜康蟠桃保護地面積2萬公頃，年產量18—24萬噸。

2014年，阜康市蟠桃種植面積達930畝。

阜康蟠桃

產品榮譽

2011年08月17日，中華人民共和國農業部批准對“阜康蟠桃”實施農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

阜康市位於新疆維吾爾自治區中北部，天山東段北麓，準噶爾盆地南緣，昌吉回族自治州中部。阜康蟠桃農產品地理標誌地域保護範圍包括阜康市城關鎮、九運街鎮、滋泥泉子鎮、水磨溝鄉、三工鄉、上戶溝鄉等六個鄉鎮，涉及23箇中心村。阜康市位於準噶爾盆地東南緣，天山博格達峰北麓，地處東經87°46′—88°44′，北緯43°45′—45°30′之間，東鄰吉木薩爾縣，西和米泉市接壤，南面隔天山主峰與烏魯木齊相望，北入口古爾班通古特沙漠與阿勒泰地區的富蘊縣接壤。

質量技術要求

阜康蟠桃的主栽品種為早熟品種英熱爾蟠桃（蘇聯大蟠）等。定植前挖約80×80×80厘米的大穴，每畝地施入有機肥2500—3000千克，與表土或摻有土雜肥、腐爛秸稈的土混合均勻，回填穴內，澆水沉實後待栽。株行距5—6×6米，23株每畝。

結合深翻樹盤、埋土越冬、放樹出土、水分管理、整形和修剪、疏花疏果等生產技術規程撫育管理，採用環狀（輪狀）施肥法、放射溝（輻射狀）施肥法、全園施肥法、條溝施肥法等方法進行追肥。適當補充中、微量元素。病蟲防治以農業防治為基礎，綜合運用物理防治和生物防治措施。

八九成熟時適時採收，採收時輕握全果，稍微扭轉，順著果枝側上方摘下。對於果柄短，果肩高的品種，因果枝在果肩上，就要順枝向下摘，不可扭轉。防止在采果時折斷枝條，以免果實被果枝劃傷。採下的果輕拿輕放，確保質量完好。

專用標誌使用

本規定地域範圍內的阜康蟠桃農產品生產經營者，在產品或包裝上使用農產品地理標誌，須向阜康市林業技術推廣中心提出申請，按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法。