《關於加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的建議》是中國人民政治協商會議大竹縣委員會於2012年6月印發的檔案。
基本介紹
- 中文名：關於加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的建議
- 類型：建議
- 印發組織：中國人民政協大竹縣委員會
- 印發時間：2012年6月
關於加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的建議
張天 紅
近年來，一些地方出現用餐廚廢棄物提煉的所謂“地溝油”，經過非法渠道，並通過餐飲、食品加工等環節進入食物鏈。“地溝油”走上餐桌，給百姓的餐飲安全造成極大威脅，同時這些餐廚廢棄物的隨意排放也給下水道設施造成重度污染，成為一個既影響百姓身體健康和生命安全又給地球帶來破壞性傷害的極其嚴重和亟待解決的問題！
國務院辦公廳已經下發了《關於加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》國辦發〔2010〕36號。《意見》要求各地方政府及相關部門開展“地溝油”專項整治工作，重點要嚴厲打擊非法生產銷售“地溝油”行為、嚴防“地溝油”流入食品生產經營單位。
《意見》實施一年多來，對於小城市還沒有很大起色，目前，在我市的一些食品生產小作坊、小餐館、餐飲攤點、火鍋店還是很容易看到使用“地溝油”現象，餐廚廢棄物任意交給未經相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理；更有一些攤點，如夜間的大排擋市場，根本談不上安裝油水隔離池和油水分離器等設施，而是直接將餐廚廢棄物潑灑在下水道甚至路邊。嚴重影響到了人民民眾的身體健康和生命安全，也破壞了幸福達州建設大發展的文明形象。
如何加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理，積極探索建立分類放置、定點回收、密閉運輸、集中處置、規模化高效利用的餐廚廢棄物資源化利用模式因此，強烈呼籲：必須“加強地溝油整治和餐廚廢棄物管理，讓百姓吃的更放心 讓城市環境更潔淨”。
1、控制生產源頭。監管重點前移到生產源頭，制定相關的地方法規（比如《餐廚垃圾、廢棄油脂管理辦法》），明確餐廚垃圾、廢棄油脂排放單位和回收單位的責任。餐廚垃圾、泔水油、廢棄油脂的處理必須與有資質的回收企業簽訂協定，並作為行政部門監督執法的必查內容。
2、合理處理自用。建議學習西寧市的做法，大力興建餐廚垃圾處理中心，推進餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理，走資源化、合理化利用之路。餐飲單位配備回收餐廚廢棄物專用的塑膠桶，每天象收集醫療垃圾一樣由有資質的專業的回收企業統一上門收取。對餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項目建設給予一定補助，並按實際處理量對企業給予一定的資金補貼，這在項目運營初期非常關鍵。
3、加強監督管理。有關部門要加強協調配合，建立健全監管信息交流和反饋機制、監管執法聯動機制和監督檢查機制，及時通報情況，以實現對餐廚廢棄物的全程監督管理。充分發揮社會和輿論監督作用，定期向社會公布在“地溝油”和餐廚廢棄物管理方面出現的問題，要支持新聞媒體及時報導有關工作措施、進展和成效，對違法使用“地溝油”的餐飲企業和非法制售窩點予以曝光。
4、開展宣傳教育。採取多種形式，廣泛開展宣傳教育，大力普及食用油等方面的食品安全常識和相關法律知識，引導民眾科學消費，提高民眾的健康意識、食品安全意識和環保意識。強化企業誠信和行業自律教育，提高食品生產經營單位的法律意識和食品安全意識，保障食品安全的良好社會環境。
