閩安老酒是清道光十五年（公元1835年）閩派黃酒嫡系傳人陳祖可（號豐泉）在閩安鎮創建的益泉號酒庫開創的老酒。
基本介紹
- 中文名：閩安老酒
- 發展史：170餘年
- 地區：福建古代軍事重鎮
- 產品銷往：福州、閩縣、侯官
- 地區：福建
閩安老酒閩安簡介
雄鎮八閩，安如磐石。閩安鎮，福建古代軍事重鎮，宋時即已位列福建四大名鎮之首。清道光十五年（公元1835年），閩派黃酒嫡系傳人陳祖可（號豐泉）在閩安鎮創建益泉號酒庫，所釀閩安老酒曾連續30年被選為閩安水師特供酒，首任船政大臣沈葆楨譽其為“雄震八閩”，時任滇黔總督林則徐贊曰“香益四海”。
閩安發展史
170餘年來，閩安酒人傳承閩安老酒特殊工藝配方，為閩派黃酒的發展做出了不懈的努力。
清道光、同治、光緒年間及民國時期，閩安益泉號在閩安鎮開設分號：豐泉、和泉、益泉、雙泉、三泉等酒店（庫），經營閩安老酒。產品銷往福州、閩縣、侯官、馬尾、長樂、連江、羅源、寧德、莆田、泉州、廈門等，並跟隨船政水師走向台、澎、金、馬、釣，名揚海內。解放後，福建省福州市長樂區長泉酒業有限公司（原長樂縣酒廠）承襲閩安益泉酒庫傳統工藝配方，所產老酒曾多次獲得省優、部優等榮譽稱號。在2011年全國紅曲黃酒質量評審會上榮獲優秀傳統產品第一名。
