閩南南瓜燜飯

閩南南瓜燜飯是一道由大米、淨南瓜塊等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：閩南南瓜燜飯
• 主要食材：大米
• 分類：中餐
• 口味：鹹鮮

材料：大米2杯 淨南瓜塊200克 紅蔥頭6-8個

做法：

1、大米淘洗乾淨放入電飯鍋中，加入剛沒到手背的水

2、南瓜切成小塊，倒入米鍋中，加入少許的鹽，摁下煮飯鍵即可

3、紅蔥頭去皮切成細片

4、鍋內入油，小火爆香紅蔥頭至金黃狀態

5、煮好的米飯中加入少許的生抽、胡椒粉，然後將炸焦的紅蔥頭和油一起澆上去，拌勻就可以吃了。

小貼士：

1、生抽和胡椒粉是調味必需的

2、紅蔥頭熬成近乎焦黃狀態，是正宗南安燜飯的要點。