開齋小吃

根據伊斯蘭教教義，齋月期間，所有穆斯林從每天的日出到日落期間禁止一切飲食、吸菸和房事等活動。通常，在日落時以食物或飲料開齋，即“開齋小吃”(iftar)。

基本介紹

• 中文名：開齋小吃
• 時間：日落後可以吃
• 釋義：每天的日出到日落期間禁止飲食
• 屬性：穆斯林的民間習俗

傳統

齋月期間，所有穆斯林從每天日出到日落期間禁止一切飲食，日出前吃一頓“封齋飯”，日落後才可以吃“開齋小吃”。

食物

通常穆斯林的民間“開齋小吃”多是油炸零食，裡面包裹著各種香料作為餡料。這種小吃雖然美味，熱量卻高達400卡路里。一天的飢餓後如果大吃特吃油炸零食，體內吸收的熱量可想而知。

除了民間流行的“開齋小吃”，現在一些穆斯林國家和地區的酒店還專門向人們提供“開齋晚餐”。比如這家位於巴基斯坦拉合爾的酒店，齋月期間每天日落後都會迎來許多飢腸轆轆的食客。相比街邊小吃，酒店裡的美食更加豐富，油炸小吃、乳酪製品、烤囊、烤羊肉、炸雞等都充滿無限誘惑。

健康

聽起來齋月期間吃正餐的次數減少了，應該是個不錯的減肥機會，不過健康專家發現，許多國家和地區的“開齋小吃”熱量非常高，而經過一天的節食，人們更容易不自覺地吃更多的食物，導致許多穆斯林在齋月期間不瘦反胖。但是如果不加選擇地在吃一頓如此豐盛的開齋晚餐，所攝取的熱量可達驚人的4000卡路里，晚餐過後很少有人再去做大量運動消耗熱量，這樣吃一個月不僅體重會增加，還有可能給糖尿病、心血管疾病埋下隱患。
那么究竟怎樣吃才能在齋月期間保持身體健康呢？
除了選擇清淡的“開齋小吃”，齋月期間還應該戒除吃宵夜的習慣。由於在日落之後進餐不受限制，不少人在吃過晚餐後還會增加一頓宵夜，這種做法對健康非常不利。
健康專家建議穆斯林在齋月期間均衡飲食，同時適量運動，度過一個身心健康的齋月。

開齋小吃要選擇清淡的，這樣既健康也不油膩。

暗號

2011年8月22日， 據中央電視台報導，利比亞反對派稱，攻入的黎波里的行動是由一部分城內反對派策劃實施，一直有反對派的人員潛伏在的黎波里城內。

路透社援引一名法國外交官的話說，“的黎波里城內反對派已經為此準備好幾個月，行動的暗號是‘開齋小吃’。行動暗號一廣播就會立即採取行動。”