開華鍋巴

開華鍋巴美食源自動畫《中華小當家》里所做的一道菜，開華鍋巴是失傳三十年由賈雄所創的鍋巴料理，曲青的主廚賈雄只遺留下鐵鏈、兩個半圓鐵球和一個鐵制中空的圓柱，小當家一行被賈雄的孫女彥麗所設計，最後才做出真正的鍋巴料理。

基本介紹

• 中文名：開華鍋巴
• 英文名：Keyfind crispy rice
• 主要食材：大米，牛肉
• 分類：川菜

開華鍋巴是賈雄大師的獨家絕密料理，在他死後的三十中無人重現這道神秘的鍋巴料理，直到小當家一行人來到曲青餐館，小當家被賈雄的孫女顏麗請求重現祖父的神秘料理。但當小當家發現其中的奧秘時卻被顏麗的算計，被綁在柴房中，顏麗對外宣稱自己揭開了祖父鍋巴料理的秘密。在連總督的見證下發現，顏麗並沒有真正重現祖父的料理。而另一頭小當家等人也被起疑的嘟嘟所救。小當家毛遂自薦，在四郎的協助下完成了賈雄的鍋巴料理。首先要將米貼在兩個鐵球的內側，合起來在火上一邊轉一邊烤，讓其均勻受熱。烤透後，將整個球放在油里炸至金黃，將球內側用抹油的牛肉貼住，將餡料直接加進鍋巴球內，神秘的鍋巴料理就完成了。