鍋中到油，放入羊肉片，翻炒，肉稍有變色就放入切段的蔥，翻炒至肉熟，放入鹽和醬油，放入切段的香菜，翻炒數下，在倒入煮熟的開膛魚魚，放兩小勺醋，最後將肉，菜和魚魚混勻即可。
基本介紹
- 中文名：開膛搓魚魚
- 分類：魚類
- 主要食材：麵粉100G、羊肉片適量
- 熱量：738.25大卡
食材明細,製作方法,營養信息,
食材明細
麵粉100G、羊肉片適量、香菜少許、紅尖椒1個
調料適量
製作方法
1·用溫水將面揉成麵團，餳30分鐘(麵團和的比較硬，開始揉不成光滑的麵團，讓面餳上20-30分鐘再揉一揉就會光滑)將麵團擀成稍厚些的面片，橫著切成半厘米寬的條，在豎著切，將面片切成指甲蓋大小的丁。2·將麵團擀成稍厚些的面片，橫著切成半厘米寬的條，在豎著切，將面片切成指甲蓋大小的丁
3·先將面丁搓成約3厘米長，中間圓，兩頭尖的形狀，在用拇指順著搓好的魚魚中不一捻，即成形如開膛魚魚一般的麵食
4·將做好的開膛魚魚放入開水鍋中煮熟，撈出過涼水，瀝乾水分
營養信息
熱量：738.25大卡 鈉：401.65毫克
碳水化合物：147.96克
鉀：92.52毫克
蛋白質：27.04克
磷：16.4毫克
鎂：10.12毫克
